Gambas al Ajillo Españolas Bajas en Sodio
Descubre los sabores atrevidos y vibrantes de las Gambas al Ajillo españolas bajas en sodio, una versión saludable del clásico plato de tapas español. Esta receta rápida y fácil combina camarones suculentos salteados en aceite de oliva virgen extra infusionado con ajo, con un toque de hojuelas de chile rojo y un toque zesty de jugo de limón fresco. Perfecto para una dieta baja en sodio sin comprometer el sabor, este plato lleva solo 20 minutos desde la preparación hasta la mesa, lo que lo hace ideal para cenas entre semana o reuniones informales. Decorado con perejil fresco y acompañado con pan crujiente opcional para empapar el rico y aromático aceite, este delicioso plato de camarones es una escapada culinaria al Mediterráneo. Perfectamente equilibrado e irresistiblemente delicioso, esta receta es una prueba de que un estilo de vida bajo en sodio aún puede estar lleno de sabores auténticos y atrevidos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Camarones crudos, pelados y limpios
- 60 ml Aceite de oliva virgen extra
- 6 cloves Ajo, en rodajas finas.
- 1 teaspoon Copos de pimienta roja
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 tablespoon Zumo de limón fresco
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- Pan rustico (opcional, para servir)
Instructions
Lava los camarones bajo agua fría, sécalos con toallas de papel y ponlos a un lado.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio hasta que esté brillante pero sin humear.
Agrega el ajo en rodajas a la sartén y sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté fragante y ligeramente dorado, revolviendo constantemente para evitar que se queme.
Añade la pimienta roja molida y cocina por 30 segundos adicionales para que el aceite se impregne con el picante.
Agrega los camarones a la sartén en una sola capa. Cocina durante 2-3 minutos por un lado, luego voltea y cocina durante otros 2-3 minutos hasta que los camarones se pongan rosados y opacos.
Sazona los camarones con pimienta negra recién molida. Agrega perejil picado y jugo de limón, revolviendo suavemente para combinar todos los sabores.
Retire del fuego y transfiera los camarones y el aceite infusionado con ajo a un plato para servir.
Sirve inmediatamente, opcionalmente acompañado de pan crujiente para absorber el aceite sabroso.
Nutrition Facts
Calories |
1162 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.8 g | 77% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 945 mg | 315% | |
| Sodium | 866 mg | 38% | |
| Total Carbohydrate | 37.8 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 2.6 g | 9% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 126.7 g | 253% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 425 mg | 33% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 1553 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
