Gambas al Ajillo Españolas Bajas en Grasa
¡Disfruta de los vibrantes sabores de España con esta receta ligera y sabrosa de Gambas al Ajillo Españolas Bajas en Grasa! Una versión más saludable del clásico plato de tapas, esta receta presenta jugosos camarones perfectamente dorados en sartén, infusionados con el audaz y aromático sabor del ajo, pimentón ahumado y un toque de picante de hojuelas de chile rojo, todo cocido con solo un toque de saludable aceite de oliva virgen extra. Terminados con jugo de limón fresco y perejil, estos camarones al ajillo están listos en menos de 20 minutos, convirtiéndolos en una opción ideal para un aperitivo rápido pero impresionante o una comida ligera. Sirve junto con pan crujiente o una ensalada sencilla para una experiencia mediterránea definitiva. ¡Perfecto para aquellos que buscan opciones bajas en grasa o saludables sin sacrificar el auténtico sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Camarones grandes (pelados y desvenados)
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 6 cloves Dientes de ajo (cortados en rodajas finas)
- 0.5 teaspoons Copos de chile rojo
- 0.5 teaspoons Pimentón ahumado
- 2 tablespoons Perejil fresco (picado)
- 1 tablespoon Jugo de limón fresco
- Sal al gusto
- Pimienta negra (al gusto)
Instructions
Enjuaga los camarones a fondo bajo agua fría y sécalos con toallas de papel. Reserva.
Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio y añada 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Agrega el ajo en rodajas a la sartén y sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté fragante y ligeramente dorado. Ten cuidado de no quemarlo.
Agrega la hojuelas de chile rojo y el pimentón ahumado, cocina durante 30 segundos adicionales para liberar sus sabores.
Aumenta el fuego a medio-alto y añade los camarones a la sartén. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
Cocine los camarones durante 2-3 minutos por cada lado hasta que se vuelvan rosados y opacos. Revuelva ocasionalmente para cubrirlos con la mezcla de ajo y especias.
Una vez que los camarones estén cocidos, retira la sartén del fuego y rocía con jugo de limón fresco.
Adorne con perejil picado y sirva inmediatamente. Este plato combina maravillosamente con pan crujiente caliente o una ensalada sencilla.
Nutrition Facts
Calories |
674 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.8 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.2 g | 21% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 781 mg | 260% | |
| Sodium | 1154 mg | 50% | |
| Total Carbohydrate | 9.9 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 0.6 g | ||
| Protein | 97.8 g | 196% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 220 mg | 17% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 1236 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
