Galletas Vegano de Gofre
Sumérgete en una deliciosa variante de los clásicos cookies con estas Galletas Veganas de Gofre, ¡una tentación suave y masticable cocida directamente en la máquina de gofres! Perfectas para los amantes de la comida a base de plantas y los amantes de las galletas por igual, esta receta combina la riqueza del aceite de coco derretido, la dulzura del azúcar moreno y la decadencia pegajosa de las chispas de chocolate vegano para una satisfacción máxima. Un huevo de lino mantiene estas galletas completamente veganas al tiempo que agrega una textura húmeda y tierna. Rápidas de preparar, estas galletas están listas en menos de 30 minutos y son un postre o refrigerio divertido y poco convencional. Ya sea servidas calientes directamente de la máquina de gofres o disfrutadas a temperatura ambiente, seguramente se convertirán en la favorita de la familia. ¡Pruébalas ahora y eleva tu juego de galletas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de trigo todo uso.
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoons Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoons Sal
- 0.5 cups Aceite de coco (derretido)
- 0.75 cups Azúcar moreno
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 cups Leche de almendra sin azúcar
- 1 tablespoon Linaza molida
- 2.5 tablespoons Agua
- 0.5 cups Chispas de chocolate veganas
Instructions
En un bol pequeño, mezcla la linaza molida y el agua para crear un huevo de linaza. Déjalo reposar durante 5 minutos para que espese.
En un bol mediano, batir juntos la harina común, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
En un tazón grande separado, bate el aceite de coco derretido y el azúcar moreno hasta que quede suave. Agrega el extracto de vainilla, la leche de almendras y el huevo de linaza preparado. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo hasta formar una masa. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Incorpora las chispas de chocolate vegano a la mezcla, distribuyéndolas de manera uniforme.
Precalienta la plancha para waffles según las instrucciones del fabricante. Unta ligeramente la plancha con un poco de aceite de coco si es necesario.
Coloque aproximadamente 2 cucharadas de masa para galletas en el centro de la plancha de gofres precalentada. Cierre la tapa y cocine durante 2-3 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas. Repita con el resto de la masa.
Con cuidado, retira las galletas de waffle de la plancha usando una espátula o un tenedor y déjalas enfriar en una rejilla metálica.
Sirva las galletas de waffle calientes o a temperatura ambiente. Guarde cualquier sobrante en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
2715 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 155.9 g | 200% | |
| Saturated Fat | 122.1 g | 610% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1427 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 312.9 g | 114% | |
| Dietary Fiber | 14.9 g | 53% | |
| Total Sugars | 154.4 g | ||
| Protein | 28.3 g | 57% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 241 mg | 19% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 824 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
