Galletas Veganas Rellenas de Mermelada
Dulces, mantecosas e irresistiblemente tiernas, estas Galletas Veganas Rellenas de Mermelada son el último placer a base de plantas para cualquier ocasión. Hechas con simples ingredientes de despensa como harina común, mantequilla vegana, leche de almendra y azúcar granulada, estas galletas presumen de una textura que se deshace en la boca mientras se mantienen completamente libres de lácteos y huevos. Su gloria suprema es una huella vibrante de mermelada afrutada, que aporta una explosión de sabor y color con cada mordisco. Perfectamente doradas en tan solo 12 minutos, esta receta se prepara rápidamente, haciéndola ideal tanto para panaderos principiantes como para horarios ocupados. Con sabores de mermelada personalizables y una preparación sencilla, estas galletas sin duda se convertirán en tu nuevo postre vegano favorito para festividades, reuniones de té o para consentirte a diario.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Mantequilla vegana
- 0.75 cup Azúcar granulada
- 3 tablespoons Leche de almendra
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Mermelada (cualquier sabor)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino y reserva.
En un bol de tamaño mediano, mezclar la harina común, el polvo de hornear y la sal.
En un bol grande aparte, bate la mantequilla vegana y el azúcar juntos hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega la leche de almendra y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar, y mezcla hasta que estén bien combinados.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo solo hasta que se forme una masa. Evita mezclar en exceso.
Forme porciones del tamaño de una cucharada de masa y forme bolitas. Colóquelas en la bandeja de horno preparada, separadas aproximadamente 2 pulgadas de distancia.
Usa tu pulgar o el dorso de una cucharadita para hacer una hendidura en el centro de cada bola de masa para galletas.
Coloca aproximadamente 1/2 cucharadita de mermelada en cada indentación.
Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retira del horno y deja que las galletas se enfríen en la bandeja de horno durante unos minutos.
Transfiera las galletas a una rejilla de alambre para que se enfríen completamente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2631 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.5 g | 117% | |
| Saturated Fat | 56.4 g | 282% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1819 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 422.5 g | 154% | |
| Dietary Fiber | 7.8 g | 28% | |
| Total Sugars | 213.8 g | ||
| Protein | 25.7 g | 51% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 137 mg | 11% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 341 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
