Galletas veganas de pistacho
Disfruta de la bondad saludable de las Galletas Veganas de Pistacho, un tentempié a base de plantas que es irresistiblemente mantecoso, lleno de nueces y perfectamente endulzado con jarabe de arce. Con un ingenioso sustituto de "huevo" de semillas de chía, estas galletas no solo son libres de lácteos y huevos, sino que también están repletas del crujido natural de los pistachos picados. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación, estas galletas se preparan rápidamente para un delicioso postre casero perfecto para picar o compartir. Hechas con ingredientes simples como aceite de coco derretido y extracto de vainilla, se hornean hasta que quedan doradas en menos de 12 minutos, dándote galletas suaves pero ligeramente crujientes con un explosión de sabor a pistacho. Ya sea disfrutadas con tu leche a base de plantas favorita o servidas en una reunión, ¡estas galletas son un tentempié satisfactorio tanto para veganos como para no veganos! Palabras clave: galletas veganas de pistacho, postre a base de plantas, receta de galletas sin lácteos, hornear sin huevos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de trigo universal
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Aceite de coco, derretido
- 0.5 cup Jarabe de arce
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 cup Pistachos, pelados y picados groseramente
- 1 tablespoon Semillas de chía
- 3 tablespoons Agua
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón pequeño, combina las semillas de chía y el agua. Revuelve y deja reposar por unos 5 minutos hasta que adquiera una consistencia similar a la gelatina. Esto servirá como sustituto del huevo.
En un tazón grande, batir juntos la harina para todo uso, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
En otro recipiente, mezcla el aceite de coco derretido, el jarabe de arce y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Añade la mezcla de semillas de chía a los ingredientes húmedos y revuelve hasta que esté completamente incorporado.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que se combinen justo. Evita sobrebatir para asegurar que las galletas se mantengan tiernas.
Incorpora los pistachos picados en la masa de manera uniforme.
Usando una cuchara grande o una cuchara para galletas, coloca cucharadas redondeadas de masa en la bandeja de hornear preparada, dejando aproximadamente 2 pulgadas entre cada galleta.
Presiona suavemente cada galleta ligeramente para aplanar las partes superiores para que se horneen de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja de horno durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
¡Disfruta tus galletas veganas de pistacho con un vaso de leche de almendra o tu bebida a base de plantas favorita!
Nutrition Facts
Calories |
3031 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 196.4 g | 252% | |
| Saturated Fat | 107.2 g | 536% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1684 mg | 73% | |
| Total Carbohydrate | 294.7 g | 107% | |
| Dietary Fiber | 25.1 g | 90% | |
| Total Sugars | 118.2 g | ||
| Protein | 53.6 g | 107% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 259 mg | 20% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 1860 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
