Galletas veganas de melaza
Disfruta del equilibrio perfecto entre dulce y picante con estas suaves y masticables Galletas de Melaza Veganas. Hechas con rica melaza, cálida canela y jengibre picante, estas galletas ofrecen un sabor nostálgico que es completamente libre de lácteos y huevos. Un toque de puré de manzana sin azúcar aporta humedad y actúa como aglutinante, mientras que el aceite de coco derretido añade una sutil riqueza. Envolvidas en azúcar granulada para un crujiente encantador, estas galletas se hornean a la perfección en solo 10 minutos. Ya sea que tengas antojo de un clásico dulce de temporada o un refrigerio reconfortante, estas galletas de origen vegetal son perfectas para compartir (¡o no!). Sírvelas con café o una taza de té caliente y disfruta del delicioso sabor casero. Perfectamente especiadas, aptas para veganos y fáciles de hacer, esta receta sin duda se convertirá en la favorita de la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon canela molida
- 1 teaspoon jengibre molido
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 cup aceite de coco, derretido
- 1 cup azúcar moreno
- 0.25 cup puré de manzana sin azúcar
- 0.25 cup melaza
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 cup azúcar granulada (para enrollar)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un tazón de tamaño mediano, mezcla la harina común, el bicarbonato de sodio, la canela molida, el jengibre molido y la sal. Deja a un lado.
En un tazón grande, mezcla el aceite de coco derretido y el azúcar moreno. Mezcla bien hasta que quede suave.
Agrega la compota de manzana sin azúcar, la melaza y la esencia de vainilla a la mezcla de azúcar, y revuelve hasta que estén completamente combinados.
Agrega gradualmente la mezcla de harina seca a los ingredientes húmedos, mezclando suavemente hasta obtener una masa homogénea. Asegúrate de no mezclar en exceso.
Forme bolitas de masa del tamaño de una cucharada y enrolle cada bolita en azúcar granulada hasta que esté completamente cubierta. Colóquelas en las bandejas para hornear preparadas, dejando aproximadamente 2 pulgadas entre cada galleta.
Aplana suavemente las bolitas ligeramente con la parte trasera de un tenedor o tus dedos.
Hornea en el horno precalentado de 8 a 10 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y los centros aún estén suaves. Ten cuidado de no hornear en exceso, ya que se endurecerán mientras se enfrían.
Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en las bandejas para hornear durante 5 minutos, luego transfiérelas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Disfruta tus galletas veganas de melaza con una bebida caliente o guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2926 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.9 g | 156% | |
| Saturated Fat | 98.6 g | 493% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2516 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 445.7 g | 162% | |
| Dietary Fiber | 8.8 g | 31% | |
| Total Sugars | 257.4 g | ||
| Protein | 25.1 g | 50% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 348 mg | 27% | |
| Iron | 16.4 mg | 91% | |
| Potassium | 1692 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
