Galletas veganas de mantequilla de cacahuate y avena
Déjate tentar por la irresistible delicia de las Galletas Veganas de Avena y Mantequilla de Cacahuete, un postre saludable que combina avena suave, cremosa mantequilla de cacahuete natural y la rica dulzura del jarabe de arce. Perfectas para la alimentación a base de plantas, estas galletas se realzan con un toque de canela y están adornadas con trocitos de chocolate vegano para una explosión de placer en cada bocado. Con un huevo de lino casero para ligar, estos deliciosos son libres de lácteos y huevos, fáciles de preparar en menos de 30 minutos, lo que los hace ideales tanto para quienes cuidan su salud como para quienes tienen poco tiempo para hornear. Ya sea disfrutándolas como un tentempié de media tarde o como postre reconfortante, estas galletas ofrecen el equilibrio perfecto entre sabores dulces y a nuez mientras satisfacen los estilos de vida veganos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Avena arrollada
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 cup Mantequilla de cacahuate natural
- 0.25 cup Aceite de coco
- 0.5 cup Jarabe de arce
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Azúcar moreno
- 1 tablespoon Harina de linaza
- 3 tablespoons Agua
- 0.75 cup Chispas de chocolate vegano
Instructions
Precaliente el horno a 350°F (175°C) y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol pequeño, combina la harina de linaza y el agua para hacer un huevo de linaza. Revuelve bien y deja reposar por aproximadamente 5 minutos hasta que espese.
En un tazón grande, mezcla la avena en hojuelas, la harina común, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela molida.
En otro recipiente, combina la mantequilla de cacahuate, el aceite de coco derretido, el jarabe de arce y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que quede suave.
Agrega el azúcar moreno a los ingredientes húmedos y mezcla hasta que estén bien incorporados.
Incorpora el huevo de linaza preparado en los ingredientes húmedos.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo hasta que estén justo combinados. No mezcles en exceso.
Incorpóralas las chispas de chocolate vegano de manera uniforme en la masa.
Con una cuchara sopera, toma porciones de masa y forma bolitas pequeñas, colocándolas en la bandeja para hornear preparada a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas entre sí.
Presiona suavemente cada galleta con un tenedor para aplanarlas ligeramente.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que las galletas estén ligeramente doradas en los bordes.
Deja que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Guarda en un recipiente hermético por hasta una semana. ¡Disfruta tus galletas veganas de avena y mantequilla de cacahuate!
Nutrition Facts
Calories |
3660 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 173.2 g | 222% | |
| Saturated Fat | 88.8 g | 444% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2977 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 475.3 g | 173% | |
| Dietary Fiber | 38.6 g | 138% | |
| Total Sugars | 260.0 g | ||
| Protein | 74.9 g | 150% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 261 mg | 20% | |
| Iron | 20.6 mg | 114% | |
| Potassium | 2066 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
