Galletas Veganas de Macadamia y Chips Blancos
Disfruta del último placer vegano con estas Galletas Veganas de Chips Blancos y Nueces de Macadamia: ¡suaves, masticables y rebosantes de un rico sabor mantecoso! Con chips blancos veganos y trozos crujientes de nueces de macadamia, este giro basado en plantas del clásico cookie es tanto decadente como libre de lácteos. Elaboradas con simples ingredientes de despensa como harina común, leche de almendras y mantequilla vegana, estas galletas se preparan en tan solo 15 minutos y se hornean a la perfección en 12 minutos. Perfectas para regalar, fiestas o satisfacer tu antojo de dulce en casa, estas irresistibles galletas combinan perfectamente con un vaso de leche de almendra fría o una acogedora taza de café. Con sus bordes dorados y centros suaves, ¡estas galletas sin duda se convertirán en tu postre vegano preferido!
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Recipe Information
Ingredients
- 2.25 cups Harina de trigo común
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon Maicena
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.75 cup Mantequilla vegana, ablandada
- 0.75 cup Azúcar moreno, compactado
- 0.25 cup Azúcar granulado
- 2 tablespoons Leche de almendra sin azúcar (o cualquier leche a base de plantas)
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 1 cup Chispas de chocolate blanco vegano
- 0.75 cup Nueces de macadamia, picadas groseramente
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino o tapetes de silicona.
En un bol mediano, mezcla la harina, bicarbonato de sodio, maicena y sal. Reserva.
En un tazón grande, batir juntos la mantequilla vegana ablandada, el azúcar moreno y el azúcar granulado hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega la leche de almendras y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla batida y mezcla hasta que estén completamente incorporados.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Incorpora las chispas de chocolate blanco vegano y las nueces de macadamia picadas hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Saca aproximadamente 1.5 cucharadas de masa por galleta y forma bolas. Colócalas en las bandejas para hornear preparadas, dejando unos 2 pulgadas de espacio entre cada galleta.
Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes apenas comiencen a dorarse. Las galletas parecerán ligeramente crudas en el centro, esto es normal.
Permita que las galletas se enfríen en las bandejas para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a rejillas metálicas para que se enfríen por completo.
Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días o congélalas para un almacenamiento más prolongado.
Nutrition Facts
Calories |
5102 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 302.0 g | 387% | |
| Saturated Fat | 99.4 g | 497% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3739 mg | 163% | |
| Total Carbohydrate | 565.8 g | 206% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 328.9 g | ||
| Protein | 43.7 g | 87% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 469 mg | 36% | |
| Iron | 19.0 mg | 106% | |
| Potassium | 1077 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
