Galletas Veganas de Limón
Brillantes, ácidas y irresistiblemente suaves, ¡estas galletas veganas de limón son el sueño de los amantes de los cítricos! Hechas con una encantadora combinación de jugo de limón picante, fragante ralladura de limón y un toque de vainilla, estas galletas logran el equilibrio perfecto entre sabores dulces y ácidos. La receta es completamente libre de huevo y lácteos, utilizando puré de manzana sin azúcar como un inteligente sustituto vegano de los aglutinantes tradicionales, mientras que la mantequilla vegana asegura una textura que se deshace en la boca. Listas en solo 30 minutos, estas galletas son un dulce rápido y fácil, ideal para reuniones veraniegas, la hora del té, o cada vez que anheles un toque de sol en un bocado. ¡Cúbrelos con una pizca de azúcar en polvo para un acabado pulido y mira cómo desaparecen! Palabras clave para SEO: galletas veganas de limón, postre sin lácteos, galletas sin huevo, galletas rápidas veganas, receta de postre de limón.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Mantequilla vegana, ablandada
- 0.75 cup Azúcar granulada
- 0.25 cup Azúcar moreno
- 0.25 cup Puré de manzana sin azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Ralladura de limón
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 2 tablespoons Azúcar glas para espolvorear (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla la harina común, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
En un tazón grande, mezcla la mantequilla vegana, el azúcar granulado y el azúcar moreno hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Agrega el puré de manzana sin azúcar, extracto de vainilla, ralladura de limón y jugo de limón a la mezcla de mantequilla y azúcar, y mezcla hasta que estén bien combinados.
Incorpora gradualmente los ingredientes secos en los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén justo combinados. No mezcles en exceso.
Coloque porciones del tamaño de una cucharada de masa para galletas en la bandeja para hornear preparada, dejando un espacio de aproximadamente 2 pulgadas entre ellas.
Hornea en el horno precalentado durante 8-10 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Los centros seguirán blandos, pero se endurecerán mientras se enfrían.
Retire del horno y deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Si lo deseas, espolvorea las galletas enfriadas con azúcar glas para darles un toque de dulzura y presentación extra.
Nutrition Facts
Calories |
2328 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.4 g | 122% | |
| Saturated Fat | 25.8 g | 129% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2449 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 351.5 g | 128% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 207.7 g | ||
| Protein | 18.9 g | 38% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 74 mg | 6% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 345 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
