Galletas Veganas de Jengibre
Galletas Crujientes de Jengibre Veganas
Lleva los sabores cálidos y especiados de la temporada navideña a tu cocina con estas irresistibles Galletas Crujientes de Jengibre Veganas. Rebosantes de las audaces y aromáticas notas de jengibre molida, canela y clavo, estos deliciosos manjares a base de plantas están perfectamente equilibrados con la rica dulzura de la melaza y el azúcar moreno. Cada galleta se enrolla en azúcar granulado antes de hornear, creando una encantadora superficie agrietada y un toque crujiente en cada bocado. Con solo 20 minutos de tiempo de preparación y una sencilla lista de ingredientes, esta receta es ideal para satisfacer tus antojos de pan de jengibre o impresionar a tus invitados con un postre libre de lácteos y sin huevos. Ya sea acompañadas de una reconfortante taza de leche a base de plantas o servidas en tu próxima reunión, ¡estas galletas veganas sin duda serán un éxito!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 1.5 teaspoons Jengibre molido
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Clavo molido
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.75 cup Mantequilla vegana, ablandada
- 1 cup Azúcar moreno
- 0.25 cup Melaza
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Leche vegetal (por ejemplo, leche de almendras)
- 3 tablespoons Azúcar granulada (para enrollar)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un bol mediano, batir juntos la harina, bicarbonato de sodio, jengibre molido, canela, clavo de olor y sal. Reservar.
En un tazón grande, bate la mantequilla vegana y el azúcar moreno juntos hasta que estén ligeros y esponjosos, aproximadamente 2 minutos.
Agrega la melaza, extracto de vainilla y leche a base de plantas a la mezcla de mantequilla. Bate hasta que esté bien combinado.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que se forme una masa suave.
Formar bolas con cucharadas de masa y rodarlas.
Enrolla cada bola de masa en azúcar granulado para cubrirla completamente.
Coloca las bolitas cubiertas de azúcar en las bandejas de hornear preparadas, espaciándolas aproximadamente a 2 pulgadas de distancia.
Hornear en el horno precalentado durante 10-12 minutos, hasta que los bordes estén listos y las superficies se hayan agrietado ligeramente.
Deje enfriar las galletas en las bandejas para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Nutrition Facts
Calories |
3112 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 143.4 g | 184% | |
| Saturated Fat | 38.7 g | 194% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3687 mg | 160% | |
| Total Carbohydrate | 428.0 g | 156% | |
| Dietary Fiber | 8.5 g | 30% | |
| Total Sugars | 239.5 g | ||
| Protein | 25.2 g | 50% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 410 mg | 32% | |
| Iron | 16.5 mg | 92% | |
| Potassium | 1665 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
