Galletas Veganas de Dátiles Masticables
¡Prepárate para disfrutar del último placer libre de culpa con estas deliciosas **Galletas Veganas de Dátiles Chewy**! Una encantadora combinación de sabores saludables y una textura irresistible. Con dátiles Medjool naturalmente dulces mezclados en una pasta suave, estas galletas son perfectamente húmedas y masticables con notas cálidas de canela y el satisfactorio crujido de nueces picadas. La avena arrollada agrega un toque sustancioso, mientras que el aceite de coco y el azúcar de coco mantienen la receta completamente vegana. Rápida y fácil de preparar, esta receta lleva solo 15 minutos de preparación y 12 minutos de horneado, lo que produce 24 bocados perfectamente dorados. Ya sea que las sirvas con una taza humeante de café o las empaches como snack, estas **galletas a base de plantas** encuentran el equilibrio perfecto entre dulce, saludable y delicioso. ¡Ideales para fanáticos de las **recetas de horneado saludables**, los **postres veganos** y los **postres naturalmente endulzados**, estas galletas están destinadas a convertirse en tu nueva opción favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup dátiles Medjool deshuesados
- 0.5 cup agua hirviendo
- 1.25 cups harina de trigo todo uso
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 1 teaspoon canela molida
- 1 cup avena en copos
- 0.5 cup aceite de coco, derretido
- 0.75 cup azúcar de coco
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup nueces picadas
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Coloca los dátiles Medjool sin hueso en un bol pequeño y cúbrelos con agua hirviendo. Deja en remojo durante unos 10 minutos hasta que se ablanden.
En un tazón grande, mezcla la harina común, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela molida. Agrega la avena enrollada y revuelve hasta que estén combinados.
Una vez que los dátiles estén suaves, escúrrelos y colócalos en un procesador de alimentos o licuadora. Pulsa hasta que se forme una pasta suave.
En un tazón mediano aparte, combina la pasta de dátiles con el aceite de coco derretido, el azúcar de coco y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que quede suave y bien incorporado.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa. Agrega las nueces picadas y dóblalas en la masa.
Usando una cuchara o una porción de masa para galletas, coloca bolitas de masa en la bandeja de horno preparada, dejando un espacio de aproximadamente 2 pulgadas entre ellas.
Presione suavemente cada bolita ligeramente con la parte trasera de una cuchara o con los dedos para aplanarlas ligeramente.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Los centros pueden parecer un poco crudos, pero se endurecerán a medida que se enfríen.
Deja que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de trasladarlas a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
¡Disfruta de las galletas veganas de dátiles masticables con una taza de té o café caliente!
Nutrition Facts
Calories |
3622 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 165.8 g | 213% | |
| Saturated Fat | 103.0 g | 515% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1226 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 536.1 g | 195% | |
| Dietary Fiber | 33.9 g | 121% | |
| Total Sugars | 340.4 g | ||
| Protein | 41.0 g | 82% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 280 mg | 22% | |
| Iron | 18.8 mg | 104% | |
| Potassium | 2442 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
