Galletas veganas de chocolate con bajo contenido de carbohidratos
Disfruta sin remordimientos con estas suaves y masticables Galletas Veganas de Chocolate con Pocas Calorías: ¡perfectas para satisfacer tus antojos dulces mientras te mantienes fiel a tus objetivos dietéticos! Elaboradas con harina de almendra y harina de coco ricas en nutrientes, estas galletas son naturalmente sin gluten y están hechas sin lácteos ni huevos, adecuadas para el estilo de vida vegano y bajo en carbohidratos. Endulzadas con eritritol o fruta del monje, ofrecen una decadencia sin azúcar mientras que cada bocado está lleno de ricos trozos de chocolate oscuro vegano para la máxima experiencia de postre. Listas en menos de 30 minutos, estas galletas son fáciles de preparar para un antojo rápido o una ocasión especial. Ya sea que busques un postre amigable con la dieta keto o una delicia vegana para hornear, estas galletas combinan ingredientes saludables y un sabor irresistible para darle un giro más saludable a un favorito clásico.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.33 cup Aceite de coco (derretido)
- 3 tablespoons Leche de almendra (sin azúcar)
- 1.5 teaspoons Extracto de vainilla
- 0.5 cup Edulcorante de eritritol granulado o edulcorante de fruta del monje (edulcorante bajo en carbohidratos)
- 0.5 cup Chispas de chocolate amargo vegano
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, la harina de coco, el polvo de hornear y la sal con un batidor hasta que estén bien combinados.
En un recipiente aparte, mezcla el aceite de coco derretido, la leche de almendra, el extracto de vainilla y el eritritol granulado o edulcorante de fruta de monje. Revuelve hasta que el edulcorante esté casi completamente disuelto.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta combinar. La masa estará ligeramente espesa y pegajosa.
Incorpora suavemente las chispas de chocolate negro veganas hasta que estén distribuidas de manera pareja.
Usando una cuchara grande o una cucharita para galletas, saca porciones de la masa y forma bolitas. Colócalas en la bandeja de horno preparada con aproximadamente 2 pulgadas de distancia entre ellas.
Aplana ligeramente cada bola con la palma de la mano o el dorso de una cuchara para darle la forma clásica de galleta.
Hornea en el horno precalentado de 10 a 12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Ten cuidado de no hornear en exceso, ya que seguirán firmando a medida que se enfríen.
Saca las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja de horno durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
¡Sirve y disfruta de estas galletas veganas de chocolate con bajo contenido de carbohidratos! Guarda las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
2424 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 212.8 g | 273% | |
| Saturated Fat | 95.9 g | 480% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1087 mg | 47% | |
| Total Carbohydrate | 236.2 g | 86% | |
| Dietary Fiber | 34.8 g | 124% | |
| Total Sugars | 56.9 g | ||
| Protein | 52.2 g | 104% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 500 mg | 38% | |
| Iron | 16.3 mg | 91% | |
| Potassium | 140 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
