Galletas veganas crujientes de avena
Déjate llevar por la exquisita bondad de estas Galletas Crujientes de Avena Veganas, un equilibrio perfecto entre una textura crujiente, dulzura natural e ingredientes nutritivos. Llenas de avena en hojuelas, harina de trigo integral y un toque de canela, estos dulces de base vegetal están ligeramente endulzados con azúcar moreno y jarabe de arce, convirtiéndolos en un tentempié ideal o un desayuno para llevar. La receta es fácilmente personalizable con ingredientes adicionales opcionales como nueces picadas o arándanos secos, elevando cada bocado con un extra de crujiente y sabor. Con tan solo 15 minutos de preparación y un tiempo breve de horneado, estas galletas sin lácteos ni huevos no solo son fáciles de hacer, sino que también se mantienen frescas por hasta una semana, perfectas para la planificación de comidas. Ya sea acompañadas de tu té favorito o disfrutadas como un impulso de energía a media jornada, estas galletas son un placer satisfactorio y libre de culpa que sin duda conquistará tanto a veganos como no veganos.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Avena enrollada
- 100 grams Harina de trigo integral
- 100 grams Azúcar moreno
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Polvo de canela
- 100 milliliters Aceite de coco (derretido)
- 3 tablespoons Jarabe de arce
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 4 tablespoons Agua
- 50 grams Nueces picadas (opcional)
- 50 grams Pasas o arándanos secos (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina avena en hojuelas, harina integral, azúcar morena, polvo de hornear, sal y canela. Revuelve bien para mezclar los ingredientes secos.
En un bol aparte, mezcla el aceite de coco derretido, el jarabe de arce, el extracto de vainilla y el agua hasta que quede bien combinado.
Vierte la mezcla húmeda en los ingredientes secos y revuelve hasta que se forme una masa. Si usas nueces y frutas secas, incorpóralas en la masa en este punto.
Coge aproximadamente una cucharada de masa y dale forma de bola. Colócala en la bandeja para hornear preparada y aplánala ligeramente con la palma de la mano. Repite con el resto de la masa, colocando las galletas aproximadamente a 1 pulgada de distancia.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que las galletas estén doradas y firmes al tacto.
Saca del horno y déjalas enfriar en la bandeja de horno durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Una vez que estén completamente frías, guarda las galletas en un recipiente hermético por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2994 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 143.7 g | 184% | |
| Saturated Fat | 91.2 g | 456% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1678 mg | 73% | |
| Total Carbohydrate | 397.2 g | 144% | |
| Dietary Fiber | 41.6 g | 149% | |
| Total Sugars | 176.2 g | ||
| Protein | 57.8 g | 116% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 329 mg | 25% | |
| Iron | 17.9 mg | 99% | |
| Potassium | 2138 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
