Galletas sin gluten rellenas de mermelada.
Disfruta de la deliciosa alegría de las galletas sin gluten rellenas de mermelada, un placer perfecto para cualquiera que busque una opción de postre decadente pero amigable con las alergias. Estas galletas combinan la riqueza a nuez de la harina de almendras con la textura ligera de la harina todo uso sin gluten para crear un bocado suave y tierno. Rellenas con tu mermelada favorita, cada galleta ofrece una explosión de sabor afrutado arraigado en una base dorada y mantecosa. Fáciles de preparar en poco más de media hora, estas galletas que complacen a todos presentan una técnica sencilla para dar forma y rellenar, garantizando resultados impecables para panaderos de todos los niveles. Ya sea que las sirvas para una ocasión especial o como merienda para acompañar con té, estas galletas con hoyuelos sin gluten seguramente deleitarán tus papilas gustativas.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 g Harina sin gluten multiusos
- 50 g Harina de almendras
- 115 g Mantequilla sin sal, ablandada
- 100 g Azúcar granulada
- 1 whole Huevo grande
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 1 tsp Levadura en polvo
- 0.5 tsp Sal
- 120 g Tu mermelada favorita
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón mediano, tamizar juntos la harina sin gluten, la harina de almendra, el polvo de hornear y la sal. Reservar.
En un tazón grande, batir la mantequilla ablandada y el azúcar granulado juntos usando una batidora eléctrica a velocidad media hasta que la mezcla esté suave y esponjosa, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mantequilla y azúcar cremadas, y continúa mezclando hasta que estén bien incorporados.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando a baja velocidad hasta que estén apenas combinados. No mezcles en exceso.
Con una cucharadita, saca masa para formar bolitas de 1 pulgada y colócalas en la bandeja de horno preparada, separadas aproximadamente 2 pulgadas entre sí.
Usa tu pulgar o el dorso de una cucharita pequeña para hacer una hendidura en el centro de cada bolita de masa de galleta.
Rellena cada hendidura con aproximadamente 1/2 cucharadita de tu mermelada favorita.
Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja de hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Almacena las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2430 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.9 g | 160% | |
| Saturated Fat | 62.7 g | 314% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 437 mg | 146% | |
| Sodium | 1750 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 323.8 g | 118% | |
| Dietary Fiber | 9.0 g | 32% | |
| Total Sugars | 163.2 g | ||
| Protein | 21.6 g | 43% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 175 mg | 13% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 162 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
