Galletas sin gluten con chips de chocolate blanco.
Déjate llevar por la irresistible dulzura de las Galletas de Chips de Chocolate Blanco sin Gluten, una receta que combina la perfección dorada y masticable con la rica suavidad del chocolate blanco. Elaboradas con una mezcla de harina sin gluten mejorada con goma xantana para lograr la clásica textura de galleta, estas delicias son una opción encantadora para aquellos que evitan el gluten sin renunciar al sabor. Esta receta fácil de seguir presenta una divina mezcla de mantequilla, azúcar moreno y vainilla, ofreciendo galletas húmedas al estilo de panadería con bordes crujientes y centros pegajosos. Listas en menos de 30 minutos, estas galletas son perfectas para fiestas, reuniones durante las vacaciones o un acogedor tentempié por la tarde. Ya sea que seas celíaco o simplemente ames el chocolate blanco, ¡estas galletas prometen ser tu nuevo postre favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Mezcla de harina multiusos sin gluten (con goma xantana)
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.75 cup Mantequilla sin sal (ablandada)
- 0.5 cup Azúcar granulada
- 0.75 cup Azúcar moreno (compactado)
- 2 pieces Huevos grandes
- 2 teaspoons Extracto puro de vainilla
- 1.5 cups Virutas de chocolate blanco
Instructions
1. Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino o tapetes de silicona.
2. En un tazón mediano, mezcla la harina sin gluten para todo uso, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
3. En un tazón grande, batir la mantequilla ablandada, el azúcar granulada y el azúcar moreno juntos con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén suaves y esponjosos (aproximadamente 2 minutos).
4. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Luego, incorpora el extracto de vainilla.
5. Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando a velocidad baja hasta que estén apenas combinados. Evita mezclar en exceso.
6. Incorpora las chispas de chocolate blanco con una espátula o cuchara de madera.
7. Usando una cucharada o una cuchara de galletas pequeña, coloca porciones redondeadas de masa en las bandejas para hornear preparadas, espaciándolas aproximadamente 2 pulgadas de distancia.
8. Hornea en el horno precalentado por 8-10 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y los centros parezcan ligeramente pocos cocidos.
9. Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
10. ¡Sirve y disfruta! Guarda las galletas sobrantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente por un máximo de 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
5187 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 264.5 g | 339% | |
| Saturated Fat | 166.1 g | 830% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 820 mg | 273% | |
| Sodium | 3027 mg | 132% | |
| Total Carbohydrate | 680.8 g | 248% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 467.1 g | ||
| Protein | 52.1 g | 104% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 865 mg | 67% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 1916 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
