Galletas sin azúcar con chispas de chocolate blanco.
¡Consiente tu dulce sin sentirte culpable con estas Galletas de Chips de Chocolate Blanco sin Azúcar! Hechas con una mezcla de harina de almendra y harina de coco, estas galletas son naturalmente sin gluten y perfectamente suaves y masticables. Endulzadas con un sustituto de azúcar granulado como eritritol o fruta del monje, ofrecen toda la dulzura sin el azúcar. ¿El verdadero protagonista? Los deliciosos chips de chocolate blanco sin azúcar que se derriten en cada bocado, creando un contraste encantador con la base de galleta mantecosa. Lista en menos de 30 minutos, esta receta es ideal para un aperitivo rápido y más saludable. Perfecta para quienes buscan postres sin azúcar y bajos en carbohidratos, estas galletas son un tentempié o postre satisfactorio que no comprometerá tus objetivos dietéticos.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 cup Sustituto de azúcar granulado (por ejemplo, eritritol o endulzante de fruta del monje)
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoons Sal.
- 0.5 cup Mantequilla sin sal derretida
- 1 large Huevo.
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 0.75 cup Chispas de chocolate blanco sin azúcar.
- 1 tablespoon Leche de almendra sin azúcar (opcional, para consistencia)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, la harina de coco, el sustituto de azúcar granulado, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien para asegurar que los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme.
En un tazón mediano aparte, batir juntos la mantequilla derretida, el huevo y el extracto de vainilla hasta que quede suave y bien combinado.
Vierte los ingredientes húmedos en el bol de ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa. Si la masa está demasiado desmenuzada, agrega una cucharada de leche de almendra sin endulzar para unirla.
Incorpora las chispas de chocolate blanco sin azúcar hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Con una cuchara medidora para galletas o una cucharada, porciona la masa en bolitas pequeñas (aproximadamente 1 cucharada cada una) y colócalas en la bandeja de horno preparada, dejando aproximadamente 2 pulgadas de espacio entre cada galleta.
Presiona suavemente las bolas de masa para aplanarlas ligeramente, ya que no se expandirán mucho al hornearse.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Evita hornear en exceso, ya que las galletas seguirán endureciéndose mientras se enfrían.
Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja de hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
¡Disfruta tus galletas de chispas de chocolate blanco sin azúcar como tentempié o postre! Guarda las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
3028 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 266.0 g | 341% | |
| Saturated Fat | 110.0 g | 550% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 478 mg | 159% | |
| Sodium | 2122 mg | 92% | |
| Total Carbohydrate | 391.2 g | 142% | |
| Dietary Fiber | 64.9 g | 232% | |
| Total Sugars | 9.4 g | ||
| Protein | 64.5 g | 129% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 8% | |
| Calcium | 750 mg | 58% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 475 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
