Galletas Samoa sin lácteos
Déjate llevar por el irresistible encanto de las galletas Samoa sin lácteos, ¡un delicioso giro del clásico postre hecho completamente sin lácteos! Perfectamente mantecosas gracias al aceite de coco, estas galletas combinan una base tierna y dorada de masa quebrada con un exquisito topping de coco tostado cubierto de caramelo. Rematadas con un chorrito de chocolate sin lácteos derretido, cada bocado ofrece una combinación celestial de suavidad, crujiente y dulzura sin comprometer las preferencias dietéticas. Elaboradas con ingredientes saludables como sirope de arce, azúcar de coco y leche de coco entera, este postre no solo es indulgente, sino que también es sencillo de preparar en menos de una hora. Ya sea que estés atendiendo a dietas sin lácteos o simplemente buscando un decadente manjar casero, ¡estas galletas seguramente impresionarán en cualquier reunión!
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup aceite de coco
- 0.5 cup jarabe de arce
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1.5 cups harina de trigo común
- 0.25 teaspoon sal
- 1 cup coco rallado sin azúcar
- 0.75 cup azúcar de coco
- 0.5 cup leche de coco entera
- 1 cup chips de chocolate semi-amargo sin lácteos
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un tazón mediano, combina el aceite de coco, el jarabe de arce y el extracto de vainilla. Bate hasta que quede suave y bien integrado.
Añade la harina de trigo y la sal a la mezcla húmeda y mezcla hasta que se forme una masa.
Estira la masa hasta que tenga aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Usa un cortador circular de galletas para cortar las galletas, luego usa un cortador más pequeño para cortar los centros y crear una forma de rosquilla.
Coloca las galletas cortadas en las bandejas de horno preparadas, separadas aproximadamente 1 pulgada entre sí.
Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retira del horno y deja enfriar completamente sobre una rejilla metálica.
Mientras tanto, en un sartén a fuego medio, tuesta el coco rallado hasta que esté dorado. Revuelve con frecuencia para evitar que se queme, aproximadamente 5-7 minutos.
En una cacerola pequeña a fuego medio, combina el azúcar de coco y la leche de coco. Lleva a hervir y deja cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese ligeramente y adquiera una consistencia similar al caramelo, aproximadamente 10 minutos.
Retira del fuego y revuelve el coco tostado en la mezcla de caramelo hasta que esté bien cubierto.
Derrite las chispas de chocolate sin lácteos en un recipiente apto para microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo hasta que estén completamente derretidas.
Rocía el chocolate derretido sobre las galletas y deja que se endurezca a temperatura ambiente o en el refrigerador para que se endurezca más rápido.
Sirva y disfrute las deliciosas galletas Samoa sin lácteos, con una textura deliciosamente chewy y sabor a caramelo.
Nutrition Facts
Calories |
4687 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 259.4 g | 333% | |
| Saturated Fat | 206.1 g | 1030% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 657 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 594.0 g | 216% | |
| Dietary Fiber | 38.6 g | 138% | |
| Total Sugars | 406.4 g | ||
| Protein | 43.4 g | 87% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 66 mg | 5% | |
| Iron | 35.6 mg | 198% | |
| Potassium | 998 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
