Galletas Samoa bajas en carbohidratos
Disfruta de la decadencia sin culpa de las Galletas Samoa Bajas en Carbohidratos, ¡un giro más saludable en el favorito de todos, el delicioso tentempié de las Girl Scouts! Estas galletas aptas para la dieta keto cuentan con una base de manteca de almendra mantecosa, cubierta con coco tostado dorado y un delicioso caramelo sin azúcar, finalizadas con un chorrito de chocolate sin azúcar derretido y rico. Perfectamente masticables y cargadas de sabor, esta receta baja en carbohidratos y libre de gluten se prepara en menos de una hora, convirtiéndola en un dulce ideal para aquellos que siguen un estilo de vida keto o bajo en azúcar. Con solo unos pocos pasos simples e ingredientes saludables como harina de almendra, aceite de coco y sustitutos de azúcar, puedes satisfacer tus antojos de galletas sin comprometer tus metas de alimentación saludable. Ya sea que estés haciendo preparaciones de comidas o buscando un postre para compartir, ¡estas Galletas Samoa Bajas en Carbohidratos están destinadas a impresionar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 1 cup Coco rallado sin azúcar
- 0.5 cup Mantequilla
- 0.33 cup Eritritol o sustituto de azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Salsa de caramelo sin azúcar
- 0.75 cup Chispas de chocolate sin azúcar de Lily u otras marcas
- 1 tablespoon Aceite de coco
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Cubre una bandeja de horno con papel pergamino.
En una sartén grande a fuego medio, tueste el coco rallado revolviéndolo ocasionalmente hasta que esté dorado. Transfiera el coco tostado a un bol para que se enfríe.
En un bol, mezcla la harina de almendra, el eritritol, la sal y el extracto de vainilla.
Usa una cucharada o una cuchara para galletas para porcionar la masa en la bandeja de horno preparada. Aplana cada pieza y haz un agujero pequeño en el centro con tu pulgar o un utensilio para crear una forma de dona.
Hornea las galletas durante unos 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Deja que se enfríen en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de trasladarlas a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Una vez que las galletas estén frías, coloca una cucharada de salsa de caramelo sin azúcar sobre la parte superior de cada una y espolvorea con el coco tostado.
Refrigera las galletas en el refrigerador durante 15 minutos para ayudar a que la salsa de caramelo se asiente.
En un recipiente apto para microondas, derrite las chispas de chocolate y el aceite de coco juntos en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo, hasta que quede suave.
Sumerja la parte inferior de cada galleta en el chocolate derretido y colóquela nuevamente sobre la bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Coloca las galletas de nuevo en el refrigerador o congelador para que el chocolate se endurezca durante aproximadamente 10 minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3226 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 283.0 g | 363% | |
| Saturated Fat | 147.7 g | 738% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 263 mg | 88% | |
| Sodium | 1607 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 304.6 g | 111% | |
| Dietary Fiber | 81.5 g | 291% | |
| Total Sugars | 12.3 g | ||
| Protein | 50.6 g | 101% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 481 mg | 37% | |
| Iron | 21.0 mg | 117% | |
| Potassium | 1153 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
