Galletas Saludables para el Corazón con Salsa de Salchicha
Eleva tu desayuno con esta irresistible receta de Galletas Saludables con Salsa de Salchicha, ¡una versión más ligera de un clásico plato reconfortante sureño! Elaboradas con harina de trigo integral y leche descremada, estas esponjosas y doradas galletas ofrecen bondad saludable sin sacrificar el sabor. Combinadas con una cremosa y sabrosa salsa hecha con salchichas de pavo bajos en grasa, aceite de oliva y un toque de ajo en polvo, esta receta transforma la indulgencia tradicional en un deleite libre de culpa. Perfecto para un brunch nutritivo o un sabroso regalo matutino, este plato está listo en solo una hora y sirve a seis comensales. Repleto de sabor pero consciente de la salud de tu corazón, es una elección ganadora para los amantes de la comida saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo integral
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 cup Mantequilla fría sin sal
- 0.75 cup Leche desnatada
- 8 ounces Salchicha de pavo baja en grasa
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons Harina de trigo todo uso
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cup Leche desnatada
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 1 tablespoon Perejil fresco picado (opcional)
Instructions
Precalienta el horno a 425°F (220°C).
En un tazón grande, mezcla la harina integral, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Corta la mantequilla fría y sin sal con un cortador de masa o un tenedor hasta que tenga una textura de migajas gruesas.
Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y vierte la taza de leche descremada. Revuelve hasta que la masa comience a unirse.
Vierte la masa sobre una superficie enharinada y amásala suavemente unas cuantas veces hasta que quede suave. Extiende hasta tener un grosor de 1/2 pulgada y corta en forma de galletas con un cortador redondo.
Coloca los bizcochos en una bandeja para hornear con papel pergamino y hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que estén dorados.
Mientras los biscuits se cocinan, prepara la salsa de salchicha. Calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Desmenuza la salchicha de pavo baja en grasa en la sartén y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente de 6 a 8 minutos. Retira la salchicha y reserva.
En la misma sartén, espolvorea harina todo uso sobre el aceite restante y los jugos de la salchicha y revuelve para formar un roux. Cocina el roux durante aproximadamente 1 minuto, revolviendo constantemente.
Incorpore gradualmente el caldo de pollo bajo en sodio y 1 taza de leche descremada, asegurándose de que no se formen grumos.
Continúa cocinando a fuego medio hasta que la salsa espese, aproximadamente 3-5 minutos.
Incorpora el chorizo cocido, pimienta negra recién molida y ajo en polvo. Ajusta la sazón al gusto.
Para servir, divide los biscuits calientes por la mitad y cubre con salsa de salchicha. Adorna con perejil fresco picado si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2001 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.4 g | 107% | |
| Saturated Fat | 39.6 g | 198% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 301 mg | 100% | |
| Sodium | 4425 mg | 192% | |
| Total Carbohydrate | 219.8 g | 80% | |
| Dietary Fiber | 30.2 g | 108% | |
| Total Sugars | 23.9 g | ||
| Protein | 102.8 g | 206% | |
| Vitamin D | 5.4 mcg | 27% | |
| Calcium | 710 mg | 55% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 2350 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
