Galletas rellenas de mermelada sin lácteos
Déjate tentar con el snack definitivo con estas irresistibles Galletas Rellenas de Mermelada sin Lácteos, perfectas para aquellos que buscan un dulce sin lácteos. Hechas con cremoso aceite de coco, estas galletas presumen de una miga suave y tierna que combina maravillosamente con la explosión frutal de mermelada de fresa, ¡o tu sabor de mermelada favorito! Con solo 15 minutos de preparación y un horneado rápido, esta receta es ideal para panaderos ocupados que buscan un postre simple pero elegante. Cada galleta presenta un delicado diseño de huella de pulgar, haciéndolas tan visualmente encantadoras como deliciosas. ¡Ya sea disfrutadas como un capricho de la tarde o servidas en una fiesta, estas delicias sin lácteos seguramente serán un éxito entre todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup Aceite de coco
- 0.5 cup Azúcar granulada
- 0.25 cup Azúcar moreno
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1.5 cups Harina de trigo todo uso
- 0.5 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.5 cup Mermelada de fresa (o mermelada de tu elección)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
En un recipiente grande, mezcla el aceite de coco, el azúcar granulado y el azúcar moreno hasta que estén bien combinados y ligeramente esponjosos.
Añade el huevo y el extracto de vainilla al bol y mezcla hasta que estén completamente incorporados.
En un tazón aparte, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que se forme una masa. Evita mezclar en exceso.
Con una cuchara grande o una cuchara para galletas, porcione la masa en bolitas pequeñas y colóquelas en la bandeja para hornear preparada, dejando aproximadamente 2 pulgadas de espacio entre cada galleta.
Usa tu pulgar o el dorso de una cuchara para presionar una hendidura en el centro de cada bola de masa para galletas.
Rellena cada hendidura con aproximadamente 1/2 cucharadita de mermelada de fresa.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que las galletas estén ligeramente doradas en los bordes.
Saca las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja de hornear durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Nutrition Facts
Calories |
2589 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 120.5 g | 154% | |
| Saturated Fat | 94.7 g | 474% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.9 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 967 mg | 42% | |
| Total Carbohydrate | 353.9 g | 129% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 196.2 g | ||
| Protein | 25.2 g | 50% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 94 mg | 7% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 441 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
