Galletas Rellenas de Mermelada sin Azúcar
Disfruta sin remordimientos de estas deliciosas Galletas Rellenas de Mermelada sin azúcar, una combinación perfecta de dulzura y simplicidad. Hechas con eritritol granulado y tu mermelada sin azúcar favorita, esta receta está diseñada para aquellos que buscan un dulce más saludable sin renunciar al sabor. La masa de galleta mantecosa y que se derrite en la boca está infusionada con un toque de vainilla y cubierta con una explosión de bondad mermelada para un postre hermosamente equilibrado. Rápidas y fáciles de preparar en poco más de 30 minutos, estas galletas son ideales para cualquier persona que siga una dieta baja en azúcar o apta para diabéticos. Ya sea que elijas mermelada de frambuesa, fresa o albaricoque, estas galletas suaves y doradas seguramente se convertirán en una adición que encantará a todos en tu repertorio de repostería. Perfectas para meriendas, postres ligeros o desayunos festivos, esta receta versátil es una manera deliciosa de disfrutar de dulces caseros con un toque más saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup mantequilla sin sal
- 0.5 cup edulcorante de eritritol granulado
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 huevo grande
- 2.5 cups harina de trigo multipropósito
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup mermelada sin azúcar (cualquier sabor)
Instructions
Precaliente su horno a 350°F (175°C) y forre una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la mantequilla sin sal y el eritritol granulado hasta que estén suaves y esponjosos.
Batir la esencia de vainilla y el huevo hasta que estén bien combinados.
En un tazón aparte, mezcla la harina común, el polvo de hornear y la sal.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcla hasta obtener una masa suave.
Usando una cucharada, forma bolitas pequeñas de masa y colócalas en la bandeja de hornear preparada.
Haz una hendidura en el centro de cada galleta usando tu pulgar o el dorso de una cuchara pequeña.
Rellena cada indentación con una pequeña cantidad de mermelada sin azúcar, aproximadamente 1/4 de cucharadita.
Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Saca del horno y permite que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Nutrition Facts
Calories |
2062 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 103.7 g | 133% | |
| Saturated Fat | 58.0 g | 290% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 434 mg | 145% | |
| Sodium | 1161 mg | 50% | |
| Total Carbohydrate | 349.8 g | 127% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 38.1 g | 76% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 105 mg | 8% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 483 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
