Galletas Rayadas de Chocolate Bajas en Carbohidratos
Date un gusto sin remordimientos con estas Galletas de Chocolate con Rayas Bajas en Carbohidratos, ¡un perfecto dulce para aquellos que siguen un estilo de vida keto o bajo en carbohidratos! Hechas con harina de almendra y endulzadas naturalmente con eritritol, estas galletas tienen una miga tierna mientras mantienen los carbohidratos bajo control. Las llamativas rayas se crean combinando una masa de cacao rico con una masa de vainilla mantecosa, ofreciendo un bocado visualmente impresionante y lleno de sabor. Cubiertas con irresistibles trocitos de chocolate bajo en carbohidratos, estas galletas se preparan en menos de 30 minutos, haciéndolas ideales para aquellos panaderos ocupados que anhelan un postre rápido y saludable. Perfectas para picar, regalar o mojar en una taza de café, ¡estas galletas son un delicioso giro saludable a un favorito clásico!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 2 tablespoons cacao en polvo sin azúcar
- 0.5 cup edulcorante de eritritol granulado
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup mantequilla sin sal derretida
- 1 large huevo
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 cup chispas de chocolate bajo en carbohidratos
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para galletas con papel pergamino.
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, el eritritol granulado, el polvo de hornear y la sal.
En un recipiente grande aparte, batir la mantequilla derretida, huevo y extracto de vainilla hasta que estén bien combinados y suaves.
Agrega los ingredientes secos gradualmente a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que se forme una masa.
Divide la masa en dos porciones iguales. Con una mitad, mezcle el cacao en polvo sin azúcar hasta que esté completamente incorporado.
Toma aproximadamente 1 cucharada de masa natural y forma una bola. Toma otra cucharada de la masa de cacao y forma una bola.
Presiona suavemente las dos bolitas juntas y aplánalas ligeramente para formar la forma de una galleta.
Repite el proceso con la masa restante y coloca las galletas separadas aproximadamente 2 pulgadas en la bandeja de horno preparada.
Presiona unas cuantas chispas de chocolate bajo en carbohidratos en la parte superior de cada galleta para agregar decoración y sabor extra.
Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados pero el centro todavía esté suave.
Retira del horno y deja que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante aproximadamente 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Nutrition Facts
Calories |
2032 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 194.3 g | 249% | |
| Saturated Fat | 79.4 g | 397% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 478 mg | 159% | |
| Sodium | 1157 mg | 50% | |
| Total Carbohydrate | 157.8 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 32.1 g | 115% | |
| Total Sugars | 6.1 g | ||
| Protein | 44.9 g | 90% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 415 mg | 32% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 354 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
