Galletas Paleo Kurabye
Déjate seducir por el encanto irresistible de las Galletas Paleo Kurabye, una versión moderna de la clásica delicia mantecosa con un toque consciente de la salud. Estas tiernas y derretibles galletas están hechas con harina de almendra rica en nutrientes, azúcar de coco sin refinar y chispas de chocolate oscuro compatibles con la dieta paleo, ofreciendo una alternativa libre de granos y azúcares refinados perfecta para entusiastas de la comida saludable. Los delicados sabores de extracto de vainilla y almendra elevan estas galletas a un nuevo nivel de sofisticación, mientras que el sólido aceite de coco asegura una textura suave y rica. Listas en solo 30 minutos y porciones perfectamente medidas en 20 servicios, estas galletas son un sueño para cualquiera que siga una dieta Paleo o sin gluten. Son ideales como un tentempié libre de culpa, un regalo casero considerado o una elegante adición a tu bandeja de galletas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Azúcar de coco
- 0.75 cup Aceite de coco sólido
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoon Extracto de almendra
- 0.25 cup Chispas de chocolate negro (apto para la dieta Paleo)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, azúcar de coco, bicarbonato de sodio y sal marina. Batir hasta que estén bien mezclados.
En un bol aparte, batir el aceite de coco sólido hasta que esté cremoso. Agregar el huevo, el extracto de vainilla y el extracto de almendra. Mezclar hasta que esté suave.
Incorpora lentamente los ingredientes húmedos en la mezcla seca, revolviendo continuamente. Mezcla hasta que se forme una masa.
Incorpore suavemente las chispas de chocolate oscuro, asegurándose de que estén distribuidas de manera uniforme en toda la masa.
Con las manos o una cuchara para galletas, forma bolitas de masa pequeñas (aproximadamente 1 cucharada cada una) y colócalas en la bandeja de horno preparada, espaciándolas unos 2 pulgadas de distancia.
Presiona suavemente cada bola con los dedos o un tenedor para aplanarlas ligeramente en forma de galleta.
Hornear en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
Saca del horno y deja que las galletas se enfríen en la bandeja de hornear durante aproximadamente 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Sirve una vez que se hayan enfriado o guárdalas en un recipiente hermético por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
3517 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 302.8 g | 388% | |
| Saturated Fat | 168.3 g | 842% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 1321 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 192.7 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 24.6 g | 88% | |
| Total Sugars | 149.9 g | ||
| Protein | 51.8 g | 104% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 478 mg | 37% | |
| Iron | 14.7 mg | 82% | |
| Potassium | 400 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
