Galletas Monstruo Veganas
¡Prepárate para disfrutar del último placer con estas irresistibles Galletas Vegan Monster! ¡Llenas de bondad a base de plantas, estas cookies de gran tamaño cuentan con una deliciosa mezcla de cremosa mantequilla de maní, rico aceite de coco y un toque de azúcar moreno para un dulzor irresistible! ¡Una base contundente de avena enrollada se combina con chispas de chocolate vegano, chocolates cubiertos de confites y crujientes nueces troceadas, dando a cada bocado una sinfonía de sabores y texturas! Hechas con un simple huevo de linaza y sin lácteos ni productos animales, esta receta es perfecta para amantes de postres veganos y aquellos que buscan alimentos horneados saludables. Con tan solo 20 minutos de preparación y un horneado rápido, estas cookies que tanto gustan son ideales para fiestas, tentempiés en el almuerzo o cualquier indulgencia en cualquier momento. ¡Sírvelas frescas o guárdalas para más tarde, de cualquier manera, seguro que se convierten en las favoritas!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Linaza molida
- 5 tablespoons Agua
- 0.5 cup Aceite de coco
- 1 cup Mantequilla de cacahuate cremosa
- 1 cup Azúcar moreno
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal.
- 2 cups Avena en hojuelas tradicional
- 1 cup Chispas de chocolate vegano
- 0.5 cup Chocolates veganos mini recubiertos de azúcar
- 0.5 cup Nueces picadas (como nueces o pecanas)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón pequeño, combina la linaza molida y el agua. Revuelve y deja reposar durante unos 5 minutos hasta que se espese y forme un huevo de linaza.
En un tazón grande, mezcla el aceite de coco, la mantequilla de cacahuate y el azúcar moreno hasta que quede suave y bien combinado.
Agrega el huevo de linaza y el extracto de vainilla a la mezcla y revuelve hasta que estén bien incorporados.
En un tazón aparte, mezcla la harina para todo uso, el bicarbonato de sodio y la sal.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén apenas combinados.
Incorpora la avena, las chispas de chocolate vegano, los chocolates de colores veganos y las nueces picadas hasta que estén distribuidos de manera uniforme en la masa.
Usando una cuchara sopera o una porción de masa para galletas, coloca bolitas redondeadas de masa en la bandeja de horno preparada, dejando un espacio de aproximadamente 2 pulgadas entre ellas.
Hornea en el horno precalentado durante 10 a 12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y las galletas estén listas.
Saca del horno y deja que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante unos 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Disfruta de estas deliciosas galletas monstruo veganas y guarda los sobrantes en un recipiente hermético por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
6176 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 372.7 g | 478% | |
| Saturated Fat | 173.4 g | 867% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3566 mg | 155% | |
| Total Carbohydrate | 623.5 g | 227% | |
| Dietary Fiber | 61.9 g | 221% | |
| Total Sugars | 338.2 g | ||
| Protein | 124.3 g | 249% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 488 mg | 38% | |
| Iron | 29.9 mg | 166% | |
| Potassium | 3783 mg | 80% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
