Galletas Low Carb Langue de Chat.
Date un gusto a estos delicados y mantecosos **Biscuits de Langue de Chat Bajos en Carbohidratos**—¡una versión sin culpa del clásico francés! Elaborados con **harina de almendra**, endulzados con **eritritol** e infusionados con un toque de **vainilla**, estas galletas delgadas y crujientes son la combinación perfecta de elegancia y vida baja en carbohidratos. Cada galleta ligera y dorada se elabora cuidadosamente a través de un proceso de tubería para lograr su forma característica, luego se hornean a la perfección en solo 10 minutos. Ya sea que las disfrutes con un té por la tarde o las regales como un regalo casero, estas delicias sin gluten y sin azúcar prometen toda la textura crujiente y dulzura que anhelas sin ninguno de los carbohidratos. Perfectas para dietas keto, estas galletas encarnan una sofisticación sencilla en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams harina de almendra
- 60 grams mantequilla sin sal
- 50 grams eritritol
- 2 claras de huevo grandes
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, batir la mantequilla sin sal y el eritritol juntos hasta que estén esponjosos y bien combinados.
Agrega las claras de huevo poco a poco, batiendo bien después de cada adición para asegurar que la mezcla quede suave.
Mezcla el extracto de vainilla y la sal hasta que estén bien incorporados.
Tamiza la harina de almendra en la mezcla y dóblala suavemente con una espátula hasta obtener una masa suave.
Transfiera la masa a una manga pastelera equipada con una boquilla redonda pequeña o simplemente corte la punta si no está utilizando una boquilla.
Coloca tiras de aproximadamente 5 cm (2 pulgadas) de largo en las bandejas de horno preparadas, dejando espacio entre cada tira ya que se expandirán ligeramente.
Hornea en el horno precalentado durante 8-10 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
Retira del horno y deja que las galletas se enfríen en las bandejas de horno durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Guarda en un recipiente hermético para mantenerlos crujientes.
Nutrition Facts
Calories |
1055 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 101.6 g | 130% | |
| Saturated Fat | 33.6 g | 168% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 133 mg | 44% | |
| Sodium | 709 mg | 31% | |
| Total Carbohydrate | 72.4 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 10.7 g | 38% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 29.1 g | 58% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 232 mg | 18% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 130 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
