Galletas "langue de chat" sin gluten
Disfruta de la delicada crujiente de las Galletas sin Gluten Langue de Chat, un delicioso dulce perfecto para aquellos con sensibilidad al gluten. Estas finas y mantecosas galletas están elaboradas con una armoniosa mezcla de mantequilla sin sal, azúcar glas y harina sin gluten para garantizar una textura tierna y ligera sin comprometer el sabor. Infundidas con un toque de fragante extracto de vainilla y claras de huevo batidas para obtener una masa suave, estas galletas se hornean a la perfección con bordes dorados y una consistencia que se derrite en la boca. Fáciles de preparar en solo 30 minutos, son ideales para acompañar un té, como un acompañamiento decadente para postres o simplemente para disfrutar solas. Ya sea que estés organizando una reunión o mimándote a ti mismo, estos deleites sin gluten impresionarán a todos los amantes de las galletas.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 100 grams mantequilla sin sal
- 100 grams azúcar glas
- 2 large claras de huevo
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 100 grams harina multipropósito sin gluten
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un bol mediano, batir juntos la mantequilla sin sal y el azúcar glass hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Esto debería tomar alrededor de 3-4 minutos utilizando una batidora eléctrica.
Agrega las claras de huevo una a la vez, mezclando bien después de cada adición. Asegúrate de que cada clara de huevo esté completamente incorporada antes de añadir la siguiente.
Mezcla la esencia de vainilla hasta que esté integrada.
En un recipiente aparte, batir juntos la harina sin gluten para todo uso y la sal.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén justamente combinados. Evita mezclar en exceso para asegurar que las galletas queden tiernas.
Transfiera la masa a una manga pastelera equipada con una boquilla redonda grande. Forme tiras pequeñas, aproximadamente de 5-6 cm de largo, sobre las bandejas para hornear preparadas. Deje suficiente espacio entre cada tira ya que se expandirán ligeramente durante el horneado.
Hornea en el horno precalentado durante unos 8-10 minutos, o hasta que los bordes de las galletas estén dorados.
Saca las galletas del horno y déjalas enfriar en las bandejas de hornear durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Almacena las galletas enfriadas en un recipiente hermético para mantener su crujiente.
Nutrition Facts
Calories |
1530 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.9 g | 111% | |
| Saturated Fat | 50.2 g | 251% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 221 mg | 74% | |
| Sodium | 718 mg | 31% | |
| Total Carbohydrate | 189.9 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 99.1 g | ||
| Protein | 10.2 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 38 mg | 3% | |
| Iron | 0.7 mg | 4% | |
| Potassium | 140 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
