Galletas Langue de Chat sin azúcar
Disfruta de la irresistible crujiente de las Galletas de Lengua de Gato sin Azúcar, un ligero y delicado dulce elaborado con ingredientes saludables. Estas elegantes galletas en forma de dedo conservan todo el encanto de su clásica inspiración francesa, con su riqueza mantecosa y un toque de vainilla, mientras sustituyen el azúcar por eritritol en polvo para adaptarse a dietas bajas en azúcar o keto. Con una preparación sencilla pero refinada, estas galletas se elaboran en menos de 30 minutos, ofreciendo una combinación perfecta para tu té de la tarde o una adición sofisticada a las bandejas de postres. Cada bocado ofrece un agradable equilibrio de textura y sabor, convirtiendo a estas galletas sin azúcar en un placer sin remordimientos al que volver una y otra vez. ¡Perfectas para compartir, o para quedártelas todas para ti!
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams mantequilla sin sal
- 40 grams eritritol en polvo
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 large claras de huevo
- 100 grams harina para todo uso
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (392°F) y forra dos bandejas de horno con papel pergamino.
En un tazón, batir la mantequilla sin sal y el eritritol en polvo juntos hasta que estén suaves y esponjosos usando una batidora eléctrica.
Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien para incorporar.
Agrega gradualmente las claras de huevo, una a la vez, batiendo bien después de cada adición hasta que la mezcla esté suave.
Tamiza la harina común y la sal. Incorpora los ingredientes secos en la mezcla de mantequilla utilizando una espátula hasta que estén apenas combinados. Evita mezclar en exceso para mantener los bizcochos ligeros.
Transfiera la mezcla a una manga pastelera equipada con una boquilla redonda grande.
Coloque pequeñas líneas uniformes (de aproximadamente 6 cm de largo) en las bandejas para hornear preparadas, asegurándose de dejar suficiente espacio entre cada línea ya que se expandirán durante la cocción.
Hornea en el horno precalentado durante 8-10 minutos, o hasta que los bordes se pongan de un color dorado claro. Gira las bandejas de horno a la mitad del tiempo para una cocción pareja.
Retire del horno y deje enfriar las galletas en la bandeja de horno durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
1139 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.7 g | 111% | |
| Saturated Fat | 50.2 g | 251% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 221 mg | 74% | |
| Sodium | 716 mg | 31% | |
| Total Carbohydrate | 118.4 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 2.7 g | 10% | |
| Total Sugars | 1.2 g | ||
| Protein | 18.1 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 40 mg | 3% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 245 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
