Galletas Kurabye sin gluten
Disfruta de la delicada dulzura de estas **Galletas Kurabye sin Gluten**, una versión moderna de la tradicional galleta Kurabye perfecta para aquellos con sensibilidad al gluten. Elaboradas con **harina de almendra**, un toque de mantequilla y una generosa porción de tu relleno favorito de **mermelada** (piensa en frambuesa, albaricoque o hasta fresa), estas galletas que se deshacen en la boca son tan impresionantes como deliciosas. La masa, infusionada con sutiles toques de **vainilla** y moldeada en elegantes estrellas usando una manga pastelera, hacen que estas galletas sean un auténtico placer para hacer. Con solo **20 minutos de tiempo de preparación** y un horneado rápido, son perfectas para un delicioso té por la tarde o como encantadoras incorporaciones a las bandejas de galletas navideñas. Ya sea que estés buscando un postre **sin gluten** o una receta de galletas **suaves y mantecosas**, ¡estas galletas kurabye sin dudas impresionarán!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de almendra
- 150 grams Mantequilla sin sal, ablandada
- 100 grams Azúcar glass
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 50 grams Maicena
- 100 grams Mermelada de tu elección (por ejemplo, frambuesa, albaricoque)
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la mantequilla ablandada y el azúcar glas. Bátelos juntos hasta que la mezcla quede cremosa y ligera usando una batidora de mano o una batidora de pie.
Añade el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar y mezcla hasta que estén bien incorporados.
En un recipiente aparte, mezcla la harina de almendra, almidón de maíz, polvo de hornear y sal.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo hasta que se forme una masa suave. La mezcla debe ser homogénea pero no demasiado pegajosa.
Transfiere la masa a una manga pastelera equipada con una boquilla de estrella grande.
Coloque pequeños montículos en forma de estrella en la bandeja de horno preparada, dejando un espacio de aproximadamente 1 pulgada entre ellos.
Usando la yema del dedo, presiona suavemente en el centro de cada galleta para hacer una ligera hendidura para la mermelada.
Rellena cada hendidura con una pequeña cantidad de mermelada de tu elección.
Hornea las galletas en el horno precalentado durante aproximadamente 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
¡Sirve las galletas Kurabye con té o café y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
3451 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 254.5 g | 326% | |
| Saturated Fat | 88.0 g | 440% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 547 mg | 182% | |
| Sodium | 1791 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 267.3 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 28.2 g | 101% | |
| Total Sugars | 157.5 g | ||
| Protein | 61.6 g | 123% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 606 mg | 47% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 165 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
