Galletas Kurabye Bajas en Grasa
Déjate llevar por el encanto delicado de estas *Galletas Kurabye Bajas en Grasa*, una versión más ligera del clásico tentempié mantecoso. Perfectamente crujientes en los bordes y tiernas en el centro, estas galletas están hechas con yogur griego bajo en grasa, mantequilla sin sal y solo un toque de azúcar para un disfrute sin remordimientos. Hábilmente decoradas en elegantes rosetones con una boquilla en forma de estrella, cada galleta presenta un centro joya de dulce mermelada de frambuesa o fresa, haciéndolas tan visualmente impresionantes como deliciosas. Con un tiempo de preparación de solo 20 minutos, estas galletas más saludables son fáciles de hacer y son ideales para cualquier ocasión, ya sea una reunión festiva o un tentempié acogedor de la tarde. Ligeramente espolvoreadas con azúcar glas para el toque final perfecto, estas galletas ofrecen un sabor tradicional en un envase bajo en grasa. ¡Perfectas para quienes buscan disfrutar de los kurabye tradicionales sin las calorías adicionales!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo común
- 50 grams Maicena
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 50 grams Mantequilla sin sal
- 75 grams Yogur griego desnatado
- 60 grams Azúcar granulada
- 1 teaspoon Extracto puro de vainilla
- 1 large Clara de huevo
- 30 grams Azúcar glass
- 100 grams Mermelada de frambuesa o fresa
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol mediano, tamiza la harina, maicena, polvo de hornear y sal.
En un recipiente grande aparte, bate la mantequilla sin sal con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave y cremosa, aproximadamente 1-2 minutos.
Agrega el azúcar granulada a la mantequilla y continúa batiendo hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
Mezcla el yogur griego bajo en grasa, extracto de vainilla y clara de huevo hasta que estén completamente incorporados.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que se forme una masa suave.
Transfiera la masa a una manga pastelera equipada con una boquilla en forma de estrella.
Pon pequeñas rosetas de masa, separadas aproximadamente a 2 pulgadas de distancia, en la bandeja de horno preparada.
Usando el dorso de una cucharita pequeña, haz una pequeña hendidura en el centro de cada roseta.
Rellena cada cavidad con una pequeña cantidad de mermelada de frambuesa o fresa.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de pasarlas a una rejilla metálica.
Una vez enfriadas, espolvorea ligeramente las galletas con azúcar glass antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2173 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.3 g | 61% | |
| Saturated Fat | 26.6 g | 133% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 120 mg | 40% | |
| Sodium | 1160 mg | 50% | |
| Total Carbohydrate | 404.0 g | 147% | |
| Dietary Fiber | 13.0 g | 46% | |
| Total Sugars | 148.5 g | ||
| Protein | 36.0 g | 72% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 3% | |
| Calcium | 139 mg | 11% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 533 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
