Galletas Kurabye altas en proteínas
Eleva tus tentempiés con estas Galletas Kurabye Altas en Proteína, una versión más saludable de la clásica golosina de Europa del Este. Repletas del rico sabor a almendra molida, una dosis de proteína de suero en polvo, y el dulzor sutil de la stevia, estas galletas son ideales para aquellos que buscan un deleite sin remordimientos. Con trocitos de chocolate oscuro para añadir un toque decadente, son el snack perfecto para la recuperación post-entrenamiento o para disfrutar de un bocado alto en proteínas en cualquier momento del día. Fáciles de preparar en tan solo 15 minutos y listas para hornear en otro 15, estas delicias doradas combinan un desmenuzado ligero y mantecoso con un perfil nutritivo. Perfectas para quienes desean saciar sus antojos de galletas mientras mantienen sus metas de fitness.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams harina de almendra
- 60 grams polvo de proteína de suero
- 100 grams mantequilla sin sal
- 2 large claras de huevo
- 50 grams estevia u otro sustituto de azúcar
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 50 grams chips de chocolate negro
Instructions
Precalentar el horno a 175°C (350°F) y forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla la harina de almendra, la proteína en polvo de suero, la stevia, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados.
En un tazón aparte, bate la mantequilla ablandada junto con el extracto de vainilla usando una batidora eléctrica hasta que esté suave y cremoso.
Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla cremada, mezclando continuamente hasta que se forme una masa.
Incorpore suavemente las claras de huevo hasta que estén integradas, teniendo cuidado de no mezclar en exceso.
Por último, incorpora las pepitas de chocolate negro hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Coloque porciones del tamaño de una cucharada de masa en la bandeja de horno preparada, dejando aproximadamente 2 pulgadas de espacio entre cada una.
Presiona suavemente cada galleta con los dedos para formar una forma de disco.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
Saca del horno y deja que las galletas se enfríen en la bandeja de hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Almacena las galletas kurabye enfriadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2110 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 177.7 g | 228% | |
| Saturated Fat | 64.7 g | 324% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 251 mg | 84% | |
| Sodium | 1853 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 69.0 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 19.4 g | 69% | |
| Total Sugars | 28.4 g | ||
| Protein | 91.3 g | 183% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 581 mg | 45% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 725 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
