Galletas Keto Langue de Chat
Deliciosamente crujientes y eleganteamente delgadas, estas galletas Keto Langue de Chat ofrecen una versión baja en carbohidratos del clásico favorito francés. Hechas con harina de almendra y endulzadas con eritritol, estos bocadillos mantecosos son ligeros, sabrosos y completamente libres de culpa, perfectos para aquellos que siguen una dieta cetogénica o sin gluten. La receta tiene un tiempo de preparación rápido de solo 15 minutos, y las galletas se hornean a la perfección dorada en 10 minutos, convirtiéndolas en una elección ideal para un entretenimiento sin esfuerzo o un refrigerio lujoso. Con un toque de vainilla y una textura satisfactoriamente delicada, estas galletas amigables con keto combinan perfectamente con té o café y se almacenan bien para mayor comodidad. ¡Déjate llevar por un sabor de elegancia sin comprometer tus objetivos de salud!
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams mantequilla sin sal, ablandada
- 60 grams eritritol
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 claras de huevo grandes
- 100 grams harina de almendra
- 0.5 teaspoon levadura en polvo
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón mediano, mezcla la mantequilla ablandada y el eritritol con una batidora de mano o batidora de pie hasta que estén suaves y esponjosos.
Agrega el extracto de vainilla y mezcla para combinar.
Añade gradualmente las claras de huevo a la mezcla, batiendo bien después de cada incorporación hasta que la mezcla esté suave.
En un tazón aparte, tamice la harina de almendra, el polvo de hornear y la sal juntos. Luego incorpore esta mezcla seca suavemente en los ingredientes húmedos hasta que estén apenas combinados, teniendo cuidado de no mezclar en exceso.
Transfiera la masa a una manga pastelera equipada con una boquilla redonda pequeña.
Coloca la masa en la bandeja para hornear preparada formando tiras delgadas de aproximadamente 2 pulgadas de largo, dejando espacio entre cada una de ellas ya que se expandirán al hornear.
Hornea en el horno precalentado de 8 a 10 minutos o hasta que los bordes de las galletas estén dorados.
Saca la bandeja de hornear del horno y deja que las galletas se enfríen en la bandeja por unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Almacena las galletas enfriadas en un recipiente hermético para mantener su textura crujiente.
Nutrition Facts
Calories |
1338 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 131.3 g | 168% | |
| Saturated Fat | 54.9 g | 274% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 218 mg | 73% | |
| Sodium | 939 mg | 41% | |
| Total Carbohydrate | 83.6 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 10.7 g | 38% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 29.5 g | 59% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 240 mg | 18% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 138 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
