Galletas Keto de Chocolate con Grietas
¡Date un gusto sin romper tu dieta keto con estas irresistibles Galletas de Chocolate con Grietas Keto! Hechas con harina de almendra y endulzadas con eritritol para un toque bajo en carbohidratos, estas galletas ofrecen un centro denso y chocolateado y un característico recubrimiento de edulcorante en polvo para ese clásico aspecto de galleta con grietas. Con solo 20 minutos de preparación y un rápido horneado de 12 minutos, son perfectas para días ocupados cuando necesitas un tentempié sin azúcar. Ideales para festividades, ocasiones especiales o picoteos diarios, estos deleites sin gluten seguramente satisfarán tus antojos de chocolate manteniéndose amigables con la dieta keto. ¡Sírvelas con una taza de café o como un postre decadente, y mira cómo desaparecen en poco tiempo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 0.5 cup "polvo de cacao"
- 1 teaspoon levadura en polvo
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup mantequilla sin sal
- 0.75 cup eritritol granulado
- 2 huevos grandes
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup edulcorante en polvo sin azúcar
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla harina de almendra, cacao en polvo, levadura en polvo y sal. Reserva.
En un bol grande para mezclar, batir la mantequilla sin sal y el eritritol granulado con una batidora eléctrica hasta que esté cremoso y bien combinado, aproximadamente 2 minutos.
Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición, luego mezcla el extracto de vainilla.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén apenas combinados para formar una masa.
Usa una cucharada o una cuchara para galletas para porcionar la masa, y luego forma cada una en una bola con las manos.
Enrolla cada bolita de masa en el edulcorante en polvo sin azúcar para cubrirla por completo.
Coloca las bolitas de masa cubiertas en la bandeja de hornear preparada, dejando espacio entre ellas para que se expandan.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, hasta que las galletas se hayan expandido ligeramente y tengan la parte superior agrietada.
Saca del horno y deja enfriar en la bandeja de horno por unos minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríen completamente.
Nutrition Facts
Calories |
1488 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 135.5 g | 174% | |
| Saturated Fat | 39.4 g | 197% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 496 mg | 165% | |
| Sodium | 1196 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 208.7 g | 76% | |
| Dietary Fiber | 30.2 g | 108% | |
| Total Sugars | 6.4 g | ||
| Protein | 51.1 g | 102% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 428 mg | 33% | |
| Iron | 12.7 mg | 71% | |
| Potassium | 767 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
