Galletas Keto de Chocolate a Rayas
¡Satisface tus antojos de dulce de forma baja en carbohidratos con estas irresistibles Galletas Keto de Chocolate con Rayas! Esta encantadora receta combina el rico sabor semiamargo del cacao con la sutil dulzura de la vainilla para crear galletas bellamente rayadas que se derriten en la boca y que son tan elegantes como satisfactorias. Hechas con harina de almendras, chips de chocolate oscuro sin azúcar y eritritol granulado, estas galletas son perfectamente aptas para la dieta keto, sin gluten y sin azúcares refinados. Con solo 20 minutos de tiempo de preparación y 15 minutos en el horno, tendrás un lote de galletas suaves y mantecosas, perfectas para picar, ofrecer o como postre después de la cena. Sírvelas con una taza humeante de café o té, y disfruta de un tentempié sin culpa que parece comprado en una panadería pero que está hecho 100% en casa con ingredientes saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 2 tablespoons Cacao en polvo sin azúcar
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.75 cup Eritritol granulado
- 0.5 cup Mantequilla
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 large Huevo
- 0.33 cup Chispas de chocolate negro sin azúcar
- 5 drops Gotas de estevia o fruta del monje
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol mediano, mezclar la harina de almendra y el polvo de hornear. Reservar.
En un tazón grande, batir juntos la mantequilla y el eritritol granulado hasta que estén suaves y esponjosos.
Agrega el extracto de vainilla y el huevo a la mezcla de mantequilla, batiendo bien hasta que estén completamente incorporados.
Incorpora gradualmente los ingredientes secos en los ingredientes húmedos hasta que se forme una masa.
Divida la masa en dos partes iguales. En una parte, incorpore el cacao en polvo sin azúcar y las chispas de chocolate negro sin azúcar.
Para la masa de vainilla, añade unas gotas de estevia o monk fruit y mezcla hasta que esté combinado.
En una superficie limpia, extiende la masa de chocolate y la masa de vainilla por separado en forma de troncos de aproximadamente la misma longitud.
Gira suavemente los dos troncos juntos para formar un patrón a rayas, luego córtalos en galletas de 1/2 pulgada de grosor.
Coloca las galletas en la bandeja de horno preparada, dejando espacio suficiente entre cada una.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Retira del horno y permite que se enfríen en la bandeja de hornear durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríen completamente.
Nutrition Facts
Calories |
2464 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 224.9 g | 288% | |
| Saturated Fat | 77.3 g | 386% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 483 mg | 161% | |
| Sodium | 1145 mg | 50% | |
| Total Carbohydrate | 245.1 g | 89% | |
| Dietary Fiber | 41.0 g | 146% | |
| Total Sugars | 8.4 g | ||
| Protein | 56.4 g | 113% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 474 mg | 36% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 710 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
