Galletas Keto de Alfabeto
Prepara una tanda de Galletas Keto de Alfabeto, un delicioso y bajo en carbohidratos que fusiona diversión y sabor. Elaboradas con harina de almendras y de coco, estas galletas son mantecosas, crujientes y perfectamente endulzadas con eritritol, lo que las hace aptas para la dieta keto y libre de culpa. Ideales para familias, estas galletas pueden ser moldeadas con cortadores de alfabeto para crear meriendas personalizadas y divertidas que son igual de entretenidas que sabrosas. Con la opción de añadir colorante alimentario vibrante, son perfectas para fiestas, actividades de aprendizaje o una mesa de postres colorida. Listas en menos de 30 minutos, estas galletas sin gluten y sin azúcar son una forma creativa y saludable de darse un gusto mientras se mantiene la línea con tu estilo de vida cetogénico.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de almendra
- 25 grams Harina de coco
- 115 grams Mantequilla sin sal, ablandada
- 100 grams Eritritol
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- Colorante alimentario (opcional)
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla con una batidora eléctrica la mantequilla ablandada y el eritritol hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
Añade el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y bate hasta que estén completamente combinados.
En un bol aparte, mezcla la harina de almendra, la harina de coco, el polvo de hornear y la sal.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo hasta que se forme una masa. Si lo deseas, divide la masa y agrega colorante alimentario a porciones para galletas coloridas.
Envuelve la masa en film transparente y refrigera durante aproximadamente 15 minutos para que sea más fácil de manejar.
Una vez enfriada, extiende la masa entre dos hojas de papel pergamino hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Utiliza cortadores de galletas en forma de letras para cortar las letras de la masa y colócalas en la bandeja para hornear preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse.
Deje que las galletas se enfríen en la bandeja de hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Una vez enfriadas, ¡disfruta de tus deliciosas galletas con letras aptas para la dieta keto!
Nutrition Facts
Calories |
2184 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 204.6 g | 262% | |
| Saturated Fat | 71.5 g | 358% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 471 mg | 157% | |
| Sodium | 1190 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 161.1 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 30.9 g | 110% | |
| Total Sugars | 9.9 g | ||
| Protein | 54.9 g | 110% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 484 mg | 37% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 254 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
