Galletas Keto Clásicas de Mantequilla
Disfruta de la perfección crujiente y mantecosa de las "Galletas Keto Clásicas de Mantequilla", un manjar sin culpa que captura el encanto atemporal de las galletas de mantequilla tradicionales con un toque bajo en carbohidratos. Hechas con harina de almendras integral, edulcorante de eritritol y mantequilla sin sal cremosa, estas galletas son irresistiblemente ricas pero aptas para la dieta keto. La receta solo requiere 15 minutos de preparación y rinde 24 porciones, ¡perfectas para compartir o disfrutar durante la semana entera! Potenciadas con un toque de vainilla y una pizca de sal, estas tiernas galletas tienen una dulzura delicada y una textura que se deshace en la boca. Son fáciles de preparar, no necesitan utensilios especiales, y se hornean a la perfección dorada en solo 15 minutos. Disfruta de estas clásicas galletas keto como un snack delicioso, acompañadas de café o té, o como un postre decadente bajo en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Edulcorante de eritritol.
- 0.75 cup Mantequilla sin sal
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Precalienta tu horno a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendras, el eritritol y la sal. Mezcla bien para asegurarte de que no queden grumos.
Corta la mantequilla sin sal en cubos pequeños y luego agrégalos a los ingredientes secos.
Con un cortador de masa o tus dedos, mezcla la mantequilla con los ingredientes secos hasta que la mezcla tenga una consistencia de migas gruesas.
Agrega el extracto de vainilla a la mezcla. Continúa mezclando hasta que la masa comience a unirse. Debe estar ligeramente pegajosa, pero no excesivamente húmeda.
Espolvorea ligeramente una superficie con una pequeña cantidad de harina de almendra y transfiere la masa sobre ella. Amásala suavemente varias veces para asegurarte de que se una.
Enrolle la masa en forma de tronco con un diámetro de aproximadamente 2 pulgadas, y envuélvala en film transparente. Refrigere durante unos 15 minutos para que la masa se endurezca.
Retira la masa del refrigerador y córtala en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
Coloca los círculos en la bandeja de horno preparada, espaciándolos aproximadamente a 1 pulgada de distancia.
Hornea en el horno precalentado durante 12 a 15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Ten cuidado de no hornear en exceso.
Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja de hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Guarda las galletas clásicas de mantequilla keto en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2391 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 240.0 g | 308% | |
| Saturated Fat | 98.0 g | 490% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 388 mg | 129% | |
| Sodium | 615 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 160.1 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 20.6 g | 74% | |
| Total Sugars | 7.5 g | ||
| Protein | 42.7 g | 85% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 450 mg | 35% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 46 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
