Galletas Jaffa Veganas
Déjate llevar por el perfecto antojo a base de plantas con estas Vegan Jaffa Cakes, una irresistible combinación de gelatina de naranja agria, esponjoso bizcocho y rico chocolate negro. Esta receta fácil de seguir recrea el icónico favorito británico sin productos de origen animal, utilizando agar-agar para lograr una capa cítrica firme y temblorosa, y leche de almendras para mantener los bizcochos húmedos y delicados. Diseñado con solo 30 minutos de tiempo de preparación e ingredientes simples como ralladura de naranja, aceite de girasol y extracto de vainilla, es el postre perfecto tanto para veganos como para no veganos. Cada Jaffa Cake está cubierto con chocolate fundido sedoso, completo con un distintivo patrón ondulado, convirtiéndolo en un dulce sorprendente y tan hermoso como delicioso. Ya sea que estés organizando una merienda, impresionando a los invitados o dándote un gusto, ¡estas delicias caseras serán un éxito seguro entre la multitud!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 250 ml zumo de naranja
- 1 tsp polvo de agar-agar
- 1 tbsp Ralladura de naranja
- 50 g azúcar granulada
- 100 g harina para todo uso
- 1 tsp polvo de hornear
- 125 ml leche de almendra
- 2 tbsp aceite de girasol
- 1 tsp extracto de vainilla
- 150 g chocolate vegano oscuro
Instructions
Prepara la gelatina de naranja combinando el jugo de naranja, polvo de agar-agar y azúcar en una cacerola pequeña.
Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente. Dejar hervir durante 2 minutos para activar el agar-agar.
Retire del fuego y agregue la ralladura de naranja.
Vierte la mezcla en un recipiente poco profundo y refrigera durante al menos 30 minutos o hasta que esté firme.
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde para magdalenas o cupcakes.
En un tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear, la leche de almendra, el aceite de girasol y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
Reparte la masa de manera uniforme entre los compartimentos del molde para muffins, llenando cada uno aproximadamente hasta un tercio de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 10 minutos, o hasta que el bizcocho esté ligeramente dorado y vuelva a su posición al tocarlo.
Deje que las bases de bizcocho se enfríen completamente en la bandeja.
Una vez que la gelatina de naranja esté firme, corta 12 discos pequeños usando un cortador redondo de aproximadamente el tamaño de las bases de esponja.
Derrite suavemente el chocolate oscuro vegano en un recipiente resistente al calor sobre una olla con agua hirviendo o en el microondas en intervalos de 30 segundos.
Coloca un disco de gelatina de naranja encima de cada base de bizcocho, asegurándote de que encaje perfectamente.
Con cuidado, vierta el chocolate derretido sobre la parte superior de cada gelatina, dejando que gotee ligeramente por los lados.
Usa un tenedor para crear un patrón ligeramente ondulado en el chocolate antes de que se enfríe.
Deja que el chocolate se endurezca antes de servir los Vegan Jaffa Cakes.
Nutrition Facts
Calories |
1827 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.9 g | 113% | |
| Saturated Fat | 37.0 g | 185% | |
| Polyunsaturated Fat | 18.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 544 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 241.2 g | 88% | |
| Dietary Fiber | 23.9 g | 85% | |
| Total Sugars | 125.4 g | ||
| Protein | 24.6 g | 49% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 331 mg | 25% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 1404 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
