Galletas Galesas Bajas en Grasa
Eleve su hora del té con estos deliciosos Welsh Cakes bajos en grasa, una versión más ligera del clásico galés tradicional. Elaborados con una mezcla de harina común, margarina baja en grasa y leche desnatada, estos tiernos bocados están repletos de grosellas para explosiones de dulzura natural y un sutil toque de canela (opcional) para mayor calidez. Perfectamente dorados y cocidos en una plancha, estos pasteles sin culpa solo requieren minutos para prepararse y ofrecen la misma textura y sabor satisfactorios con menos calorías. Sírvalos calientes o a temperatura ambiente, simples o con una cucharada de mermelada para un tentempié o postre irresistiblemente saludable. Ideal para los panaderos conscientes de la salud, esta receta combina la simplicidad con la indulgencia, perfecta para compartir con amigos y familiares.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Canela molida (opcional)
- 50 grams Margarina baja en grasa
- 50 grams Azúcar granulada
- 50 grams Grosellas negras (o pasas)
- 1 large Huevo
- 2 tablespoons Leche desnatada
- 3 spritzes Aceite en spray (para cocinar)
Instructions
En un tazón grande, tamiza la harina común, el polvo de hornear, la sal y la canela molida opcional.
Corta la margarina baja en grasa en trozos pequeños y añádela a la mezcla de harina. Usa las yemas de los dedos para frotar la margarina en la harina hasta que la mezcla se parezca a migajas de pan.
Agrega el azúcar granulada y las grosellas (o pasas).
En un bol pequeño, bate el huevo y mezcla con la leche desnatada. Agrega esta mezcla gradualmente a los ingredientes secos, revolviendo hasta que la masa se una. Debe quedar firme pero ligeramente pegajosa.
Enharina ligeramente una superficie limpia y extiende la masa hasta tener un grosor de aproximadamente 1 cm.
Usa un cortador redondo (aproximadamente 6 cm de diámetro) para cortar las formas de las tortas galesas. Vuelve a amasar los retazos si es necesario para crear más tortas.
Calienta una plancha antiadherente o sartén a fuego medio y rocíala ligeramente con aceite en spray.
Cocine las tortitas galesas en lotes, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Permitir que se enfríen un poco antes de servir. Disfrutar tibios o a temperatura ambiente, solos o con una ligera capa de mermelada para dar sabor adicional.
Nutrition Facts
Calories |
1391 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.8 g | 39% | |
| Saturated Fat | 8.0 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 1492 mg | 65% | |
| Total Carbohydrate | 246.6 g | 90% | |
| Dietary Fiber | 8.0 g | 29% | |
| Total Sugars | 88.4 g | ||
| Protein | 29.6 g | 59% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 8% | |
| Calcium | 128 mg | 10% | |
| Iron | 10.9 mg | 61% | |
| Potassium | 714 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
