Galletas finas de almendra sin azúcar
Disfruta sin remordimientos de estas irresistibles Galletas de Almendra Sin Azúcar, perfectas para aquellos que buscan un bocadillo bajo en carbohidratos y adecuado para la dieta keto sin sacrificar sabor. Elaboradas con harina de almendra rica en nutrientes, linaza molida y un toque de dulzura natural del edulcorante de fruta del monje, estas galletas deliciosas ofrecen una textura crujiente y mantecosa, con aromas fragantes de vainilla y extracto de almendra. Decoradas con almendras laminadas para un toque elegante y crujiente, estas galletas se preparan en menos de 30 minutos, convirtiéndolas en un bocadillo o postre fácil y saludable. Ya sea que evites el azúcar o simplemente busques una opción más saludable, estas galletas de almendra son la elección ideal para satisfacer tus antojos a la vez que apoyas un estilo de vida equilibrado.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Linaza molida
- 0.5 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 cup Mantequilla ablandada
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Extracto de almendra
- 3 tablespoons Edulcorante de fruta de monje
- 0.5 cup Almendras laminadas
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, linaza molida, polvo de hornear y sal.
En un tazón grande, bate la mantequilla ablandada con una batidora eléctrica hasta que esté cremosa. Agrega el huevo, el extracto de vainilla, el extracto de almendra y el edulcorante de fruta monje. Mezcla hasta que esté completamente combinado.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que se forme una masa.
Incorpora las almendras en rodajas hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Usa una cuchara para sacar la masa y formar bolitas pequeñas, de aproximadamente 1 pulgada de diámetro.
Coloca las bolitas en la bandeja de hornear preparada, dejando aproximadamente 2 pulgadas entre cada galleta. Presiónalas con los dedos o con la base de un vaso para crear discos delgados.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
Retire del horno y deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante aproximadamente 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Almacena las galletas de almendra en un recipiente hermético por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1552 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 143.8 g | 184% | |
| Saturated Fat | 38.7 g | 194% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 349 mg | 116% | |
| Sodium | 1308 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 45.0 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 23.1 g | 82% | |
| Total Sugars | 6.4 g | ||
| Protein | 43.9 g | 88% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 485 mg | 37% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 725 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
