Galletas Escamosas de Desayuno con Alto Contenido de Proteína
¡Eleve su rutina matutina con estos deliciosos **Bollos Escamosos de Desayuno Altos en Proteínas**, una forma sabrosa y satisfactoria de energizar su día! Estos bollos son una vuelta innovadora a lo clásico, combinando la textura mantecosa y escamosa que tanto le gusta con un impulso cargado de proteínas gracias al aislado de suero de leche y yogur griego. La adición de queso cheddar rallado y cebollino fresco proporciona una profundidad de sabor salado, mientras que el suero de leche garantiza que cada bocado sea tierno y húmedo. Con técnicas simples de plegado, estos bollos logran una perfección en capas irresistible, perfecta para acompañar con huevos, untar con mantequilla, o disfrutar solos. Listos en solo 35 minutos y llenos de nutrientes, estos bollos altos en proteínas son ideales para cualquiera que busque equilibrar el lujo con una alimentación saludable. Ya sea que los prepare con anticipación o los sirva recién salidos del horno, ¡seguro se convertirán en el desayuno favorito de todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 0.5 cup Aislado de proteína de suero
- 1 tablespoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.75 cup Mantequilla sin sal, fría y en cubos
- 0.5 cup Yogur griego
- 0.75 cup Suero de leche frío
- 1 Huevo
- 2 tablespoons Cebollinos frescos, picados
- 0.5 cup Queso cheddar rallado
Instructions
Precaliente su horno a 450°F (232°C) y forre una bandeja de horno con papel pergamino.
En un bol grande, mezcla la harina común, el aislado de proteína de suero, el polvo de hornear y la sal.
Agrega la mantequilla fría y en cubos a los ingredientes secos. Con un cortador de masa o tus dedos, trabaja la mantequilla en la harina hasta que tenga la consistencia de migajas gruesas con algunos trozos del tamaño de guisantes restantes.
Incorpora el yogur griego hasta que esté bien mezclado.
En un tazón pequeño o una taza medidora, batir juntos la leche agria fría y el huevo.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte la mezcla de suero de leche. Revuelve suavemente hasta que esté justo combinado, teniendo cuidado de no mezclar en exceso.
Incorpora las cebolletas picadas y el queso cheddar rallado.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar suavemente unas cuantas veces hasta que se mantenga unida. Aplanar la masa en un rectángulo de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
Dobla la masa por la mitad de un extremo al otro, luego gírala 90 grados y repite el proceso de aplastar y doblar dos veces más. Este paso ayuda a crear capas y hace que las galletas sean escamosas.
Finalmente, después del último doblez, aplana la masa en un rectángulo de aproximadamente 1 pulgada de grosor nuevamente y usa un cortador de galletas para cortar los bizcochos. Vuelve a amasar los recortes para cortar más bizcochos según sea necesario.
Coloca los bizcochos en la bandeja de hornear preparada y hornea durante 12-15 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados en la parte superior.
Retire del horno y deje enfriar ligeramente en la bandeja de horno antes de servir caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2847 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 174.6 g | 224% | |
| Saturated Fat | 107.3 g | 536% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 676 mg | 225% | |
| Sodium | 3350 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 208.0 g | 76% | |
| Dietary Fiber | 6.6 g | 24% | |
| Total Sugars | 14.9 g | ||
| Protein | 110.4 g | 221% | |
| Vitamin D | 5.8 mcg | 29% | |
| Calcium | 1041 mg | 80% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 1075 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
