Galletas de Ube sin soja
Disfruta de estos vibrantes y morados "Galletas de Ube sin Soya", una deliciosa versión de los clásicos dulces hechos con ube halaya y extracto de ube para un sabor único y un color impresionante. Estas galletas suaves y masticables son perfectas para cualquiera con alergias a la soya o simplemente buscando disfrutar de un postre delicioso sin ingredientes a base de soya. Con un toque de vainilla, una opción de recubrimiento de azúcar en polvo desmenuzable, y un proceso de preparación sencillo, estas galletas de ube son tan divertidas de hacer como de comer. Ideales para compartir o disfrutar en solitario, acompáñalas con una taza de café caliente o leche para un bocado supremo. Listas en menos de 30 minutos, ¡estas galletas de ube sin soya seguramente se convertirán en un éxito vibrante en cualquier reunión!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo común
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.75 cup Mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
- 0.75 cup Azúcar granulada
- 0.5 cup Azúcar moreno claro (compactado)
- 1 whole Huevo grande
- 0.5 cup "Confitura de camote morado"
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Extracto de Ube
- 0.5 cup Azúcar glass (para rebozar, opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un tazón mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
En un tazón grande, usa una batidora de mano o una batidora eléctrica para batir juntos la mantequilla sin sal, el azúcar granulado y el azúcar moreno claro hasta que la mezcla esté suave y esponjosa, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega el huevo, ube halaya, extracto de vainilla y extracto de ube a la mezcla de mantequilla y azúcar. Bate hasta que estén bien combinados y el color esté distribuido de manera uniforme.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando a baja velocidad hasta que se forme una masa suave. Ten cuidado de no sobrebatir.
Si la masa está demasiado pegajosa para manejarla, refrigérala durante unos 20 minutos antes de continuar.
Saque porciones de masa del tamaño de una cucharada y forme bolas. Si lo desea, enrolle cada bola de masa en azúcar en polvo para obtener un efecto arrugado.
Coloca las bolitas de masa aproximadamente a 2 pulgadas de distancia en las bandejas para hornear preparadas.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y las partes superiores se vean ligeramente agrietadas. Ten cuidado de no hornear en exceso, ya que quieres que las galletas queden suaves.
Deja que las galletas se enfríen en la bandeja de horno durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
¡Sirve y disfruta tus galletas de ube sin soja con leche, té o café!
Nutrition Facts
Calories |
3803 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 157.1 g | 201% | |
| Saturated Fat | 96.6 g | 483% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 574 mg | 191% | |
| Sodium | 1858 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 578.5 g | 210% | |
| Dietary Fiber | 10.1 g | 36% | |
| Total Sugars | 369.0 g | ||
| Protein | 35.0 g | 70% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 182 mg | 14% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 760 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
