Galletas de Trigo Sarraceno Whole30
Estas galletas de trigo sarraceno Whole30 son un aperitivo libre de granos y rico en nutrientes que es tanto saludable como satisfactorio. Hechas con harina de trigo sarraceno robusta, semillas de lino molidas y una mezcla de semillas de chía y sésamo, estas galletas son ricas en fibra y grasas saludables. La masa se une fácilmente con aceite de oliva y condimentos como ajo en polvo y cebolla en polvo, ofreciendo un toque sabroso en cada bocado. Extendidas finamente y horneadas hasta la perfección dorada, estas galletas crujientes y crujientes son perfectas para mojar, untar o disfrutar solas. Con solo 20 minutos de tiempo de preparación y una lista de ingredientes simple, esta receta es tan conveniente como deliciosa. Ideal para entusiastas de Whole30, aquellos que siguen una alimentación saludable o cualquier persona que busque un aperitivo casero sin gluten, estas galletas son un básico de despensa que querrás tener siempre a mano.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de alforfón
- 2 tablespoons Semillas de linaza molidas
- 4 tablespoons Agua
- 2 tablespoons Semillas de sésamo
- 2 tablespoons Semillas de chía
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un bol pequeño, mezcla las semillas de lino molidas con el agua y déjalo reposar durante unos 5 minutos para que espese y adquiera una consistencia similar a gel.
En un tazón grande, mezcla la harina de trigo sarraceno, las semillas de sésamo, las semillas de chía, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra molida.
Una vez que la mezcla de linaza haya espesado, agrégala a los ingredientes secos junto con el aceite de oliva.
Revuelva la mezcla hasta que se forme una masa. Si la mezcla está demasiado seca, agregue un poco más de agua, una cucharada a la vez, hasta que se mantenga unida.
Coloca la masa entre dos hojas de papel pergamino y extiéndela hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada. Intenta mantener un grosor uniforme para asegurar una cocción pareja.
Retire cuidadosamente la capa superior de papel pergamino y corte la masa en las formas deseadas de galletas con un cuchillo o cortador de pizza. Transfiera el papel pergamino inferior con la masa a la bandeja de hornear preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que las galletas estén doradas y crujientes. Vigílalas para evitar que se quemen, especialmente hacia el final del tiempo de horneado.
Retira del horno y deja que las galletas de trigo sarraceno se enfríen por completo en la bandeja para hornear. Se volverán más crujientes a medida que se enfríen.
Una vez enfriadas, rompe las galletas a lo largo de las líneas marcadas y guárdalas en un recipiente hermético por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
949 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.3 g | 70% | |
| Saturated Fat | 8.0 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1202 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 104.8 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 25.5 g | 91% | |
| Total Sugars | 0.7 g | ||
| Protein | 26.0 g | 52% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 216 mg | 17% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 863 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
