Galletas de Trigo Sarraceno Sin Azúcar
Eleva tu juego de snacks con estos saludables "Galletas de Trigo Sarraceno Sin Azúcar", una alternativa saludable y deliciosa a las opciones procesadas. Elaboradas con harina de trigo sarraceno naturalmente libre de gluten, semillas de lino molidas ricas en nutrientes y un toque de aceite de oliva, estas galletas ofrecen un crujido satisfactorio sin agregar azúcar. La adición opcional de hierbas secas como romero o tomillo infunde cada bocado con un sabor aromático. Rápidas de preparar y hornear, esta receta es perfecta para la preparación de comidas, ya que las galletas se pueden almacenar hasta por una semana. Ya sea que las sumerjas en hummus o las disfrutes solas, estas galletas caseras son una elección sabrosa y libre de culpa para los estilos de vida sin gluten y veganos.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de alforfón
- 30 grams Semillas de lino molidas
- 60 ml Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 1 teaspoon Hierbas secas (opcional, como romero o tomillo)
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (355°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un pequeño bol, mezcla las semillas de lino molidas con agua y deja reposar durante aproximadamente 5 minutos hasta que adquiera una consistencia gelatinosa.
En un bol grande, mezcla la harina de trigo sarraceno, la sal, el polvo de hornear y las hierbas secas, si las estás utilizando.
Agrega la mezcla de linaza y el aceite de oliva a los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa. Ajusta con un poco más de harina o agua si es necesario para lograr una masa firme pero maleable.
Coloca la masa entre dos hojas de papel pergamino y estírala de manera uniforme hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada.
Retira la hoja superior de papel pergamino y corta la masa extendida en cuadrados o las formas deseadas con un cuchillo o cortador de galletas.
Coloca la masa cortada junto con el papel pergamino en la bandeja de hornear preparada.
Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y crujientes. Vigila para evitar que se quemen.
Retirar del horno y dejar enfriar completamente en una rejilla antes de separar las galletas a lo largo de las líneas marcadas.
Guarda las galletas de alforfón sin azúcar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 1 semana.
Nutrition Facts
Calories |
1087 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.7 g | 61% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2822 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 154.0 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 28.3 g | 101% | |
| Total Sugars | 0.4 g | ||
| Protein | 32.1 g | 64% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 120 mg | 9% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 1163 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
