Galletas de Trigo Sarraceno Saludables para el Corazón
Crujientes, sabrosas y elaboradas con ingredientes saludables, estas galletas de trigo sarraceno saludables para el corazón son el snack perfecto sin remordimientos o acompañamiento para tus salsas favoritas. Elaboradas con harina de trigo sarraceno, semilla de lino molida, semillas de chía y una mezcla de semillas de sésamo, estas galletas sin gluten son ricas en fibra, ácidos grasos omega-3 y minerales esenciales. Ligeramente condimentadas con ajo en polvo y hierbas aromáticas de Provenza, cada bocado ofrece un satisfactorio sabor terroso con un toque de frescura herbal. Rápidas de preparar en solo 35 minutos, esta receta es apta para veganos y utiliza aceite de oliva para un toque saludable para el corazón. Ya sea que busques un snack nutritivo a media tarde, una elegante adición a una tabla de embutidos, o un crujiente complemento para sopas y ensaladas, estas galletas de trigo sarraceno caseras prometen deleitar. ¡Además, están horneadas, no fritas, asegurando que cada bocado crujiente sea tan saludable como delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de trigo sarraceno
- 2 tablespoons Linaza molida
- 5 tablespoons Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Semillas de sésamo
- 1 tablespoon Semillas de chía
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Hierbas de Provenza
- 0.5 teaspoon Polvo de hornear
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón pequeño, mezcla la linaza molida con 5 cucharadas de agua y déjala reposar durante unos 5 minutos hasta que adquiera una consistencia gelatinosa.
En un tazón mediano, combina la harina de trigo sarraceno, las semillas de sésamo, las semillas de chía, la sal, el ajo en polvo, las hierbas de Provenza y el polvo de hornear.
Revuelva la mezcla de linaza y aceite de oliva en los ingredientes secos usando una cuchara o sus manos hasta que se forme una masa. Debería estar ligeramente pegajosa pero mantenerse unida. Si está demasiado seca, agregue un poco más de agua, una cucharadita a la vez.
Coloca la masa entre dos hojas de papel pergamino y extiéndela hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada.
Retire la hoja superior de pergamino y use un cuchillo o cortapizzas para cortar la masa en cuadrados de 1 pulgada o del tamaño que prefiera.
Transfiera la lámina inferior de papel pergamino con la masa cortada a la bandeja de hornear preparada.
Hornear en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y las galletas estén crujientes.
Deje que las galletas se enfríen por completo en una rejilla. Seguirán volviéndose crujientes a medida que se enfríen.
Guarda las galletas enfriadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
902 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.6 g | 66% | |
| Saturated Fat | 7.6 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1425 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 103.1 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 23.8 g | 85% | |
| Total Sugars | 0.3 g | ||
| Protein | 24.2 g | 48% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 238 mg | 18% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 828 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
