Galletas de Trigo Sarraceno
Descubre el equilibrio perfecto de ingredientes saludables y crujientes irresistibles con estas Galletas de Alforfón, un tentempié sin gluten y vegano que amarás preparar desde cero. Con harina de alforfón y semillas de lino molidas, cargadas de nutrientes, estas galletas no solo son ricas en fibra, sino que también ofrecen una textura satisfactoria que combina perfectamente con salsas, cremas o queso. Un toque de aceite de oliva garantiza un sabor rico, mientras que hierbas secas opcionales añaden un toque aromático y personalizado. Listas en menos de 35 minutos, esta fácil receta es perfecta para aquellos que buscan preparar tentempiés caseros saludables. Ya sea que estés planeando tus comidas o recibiendo invitados, ¡estas galletas doradas serán tu nuevo manjar preferido!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de trigo sarraceno
- 2 tablespoons linaza molida
- 5 tablespoons agua
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 1 teaspoon hierbas secas (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
En un tazón pequeño, combina las semillas de lino molidas y el agua. Revuelve bien y deja reposar durante aproximadamente 5 minutos hasta que adquiera una consistencia similar a gel.
En un tazón, combina la harina de trigo sarraceno, aceite de oliva, sal, la mezcla de semillas de linaza y hierbas secas opcionales. Mezcla hasta formar una masa; deberá ser firme pero maleable.
Coloca la masa entre dos hojas de papel pergamino y extiéndela hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada (3 mm).
Retire la capa superior del papel pergamino y utilice un cortador de pizza o un cuchillo afilado para cortar la masa en cuadrados o la forma de galleta deseada.
Transfiera el papel pergamino con la masa cortada a la bandeja para hornear.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos o hasta que las galletas estén doradas y crujientes. Vigila cuidadosamente en los últimos minutos para evitar que se quemen.
Deja que las galletas se enfríen completamente en una rejilla antes de romper en pedazos individuales. Guarda en un recipiente hermético hasta por una semana.
Nutrition Facts
Calories |
730 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.1 g | 49% | |
| Saturated Fat | 5.8 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1188 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 90.1 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 16.0 g | 57% | |
| Total Sugars | 0.2 g | ||
| Protein | 18.6 g | 37% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 72 mg | 6% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 669 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
