Galletas de té tradicionales sin azúcar
Disfruta del encanto reconfortante de las **Galletitas de Té Tradicionales sin Azúcar**, una deliciosa variante de una horneada clásica que es perfecta para cualquier mesa de té. Estas galletitas ligeras y suaves se elaboran con ingredientes sencillos y saludables, incluyendo un sustituto de azúcar natural como la fruta del monje o eritritol, lo que las convierte en un placer libre de culpa para aquellos que desean evitar los azúcares refinados. La mantequilla fría se mezcla con la mezcla seca para lograr esa deseada textura desmigajada, mientras que la leche de almendra sin azúcar y un toque de vainilla impregnan cada bocado con una riqueza sutil. Listas en menos de 30 minutos, estas galletitas se pueden hornear a la perfección con bordes suaves y tiernos (cuando se colocan juntas) o con bordes más crujientes (cuando se separan). Combina estas *galletitas de té sin azúcar* con tu infusión de hierbas favorita o disfrútalas solas como un tentempié ligero y satisfactorio que encaja en un estilo de vida bajo en azúcar. ¡Perfectas para el té de la tarde, un brunch o como un rápido dulce casero!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 2.5 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoons Sal.
- 0.5 cups Mantequilla sin sal (fría)
- 0.75 cups Leche de almendra sin azúcar (o cualquier leche de elección)
- 2 tablespoons Sustituto natural de azúcar (por ejemplo, fruta del monje granulada o eritritol)
- 1 teaspoons Extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina común, el polvo de hornear, la sal y el edulcorante sin azúcar. Mezcla bien para distribuir uniformemente todos los ingredientes secos.
Corta la mantequilla fría en cubos pequeños y agrégala al bol con los ingredientes secos. Con un cortador de masa o con los dedos, trabaja la mantequilla en la mezcla de harina hasta que parezca migas gruesas. Ten cuidado de no mezclar en exceso; deben quedar visibles pequeños trozos de mantequilla.
En un recipiente aparte, batir juntos la leche de almendra y el extracto de vainilla.
Crea un hueco en el centro de la mezcla seca y vierte los ingredientes húmedos en él. Revuelve con una espátula o cuchara de madera hasta que estén apenas combinados. No mezcles en exceso; la masa debe quedar ligeramente pegajosa y desaliñada.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar suavemente de 3 a 4 veces para unirla. Presionar la masa hasta formar un rectángulo de 1 pulgada de grosor.
Usa un cortador redondo de galletas (de aproximadamente 2.5 pulgadas de diámetro) para cortar las galletas. Vuelve a amasar suavemente cualquier sobrante para cortar más galletas. Deberías terminar con aproximadamente 8 galletas.
Coloca las galletas en la bandeja de hornear preparada, asegurándote de que se toquen ligeramente para bordes más suaves o separadas para bordes más crujientes.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los tops estén ligeramente dorados.
Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo. Sirve caliente o a temperatura ambiente con tu té favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1770 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 100.2 g | 128% | |
| Saturated Fat | 61.1 g | 306% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 258 mg | 86% | |
| Sodium | 2451 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 213.8 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 7.3 g | 26% | |
| Total Sugars | 1.1 g | ||
| Protein | 26.5 g | 53% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 17% | |
| Calcium | 396 mg | 30% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 411 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
