Galletas de suero de leche bajas en sodio.
Esponjosos, dorados e irresistiblemente tiernos, estos Biscuits de Suero de Leche Bajos en Sodio son una versión más saludable del clásico sureño, perfectos para quienes están cuidando su consumo de sal. Elaborados con ingredientes simples como suero de leche bajo en grasa, mantequilla sin sal y un toque de vinagre de sidra de manzana para crear un sutil toque ácido, estos biscuits son fáciles de preparar en tan solo 30 minutos de principio a fin. El método se centra en mantener esa textura característica ligera y escamosa al incorporar cuidadosamente la mantequilla fría en la mezcla de harina. Ideales para servir junto a tus sopas, ensaladas o desayunos favoritos bajos en sodio, estos biscuits son un deleite sin remordimientos que no compromete el sabor. Perfectos para preparar comidas o disfrutar recién salidos del horno, ¡esta es una receta a la que volverás una y otra vez! Palabras clave: biscuits bajos en sodio, biscuits caseros de suero de leche, horneado saludable, recetas con mantequilla sin sal, recetas de pan rápido.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina para todo uso
- 1 tablespoon Levadura en polvo.
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 5 tablespoons Mantequilla sin sal, fría y en cubos
- 0.75 cup Suero de leche bajo en grasa
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 450°F (232°C). Prepara una bandeja para hornear revistiéndola con papel pergamino o una estera de silicona.
En un tazón grande, mezcla la harina común, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y el azúcar.
Agrega la mantequilla sin sal fría y cortada en cubos a la mezcla de harina. Utilizando un cortador de masa o tus dedos, incorpora la mantequilla en la harina hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
En un tazón pequeño aparte, combina la leche agria baja en grasa con el vinagre de sidra de manzana. Deja reposar por un minuto para que espese ligeramente.
Vierte la mezcla de suero de leche en los ingredientes secos. Revuelve suavemente con un tenedor o espátula hasta que la masa se una. No sobre mezcles.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Con delicadeza, presionar o enrollar la masa hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.
Usando un cortador de masa o un cortador redondo de galletas, corta los biscuits. Reúne los restos, vuelve a extender la masa y corta más biscuits hasta que se use toda la masa.
Coloca los bizcochos en la bandeja de horno preparada, espaciándolos aproximadamente a una pulgada de distancia.
Hornea en el horno precalentado de 12 a 15 minutos, o hasta que las partes superiores estén doradas.
Sácalos del horno y sírvelos calientes. ¡Disfruta tus deliciosos bizcochos de suero de leche bajos en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1489 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.6 g | 79% | |
| Saturated Fat | 37.9 g | 190% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 162 mg | 54% | |
| Sodium | 2183 mg | 95% | |
| Total Carbohydrate | 202.8 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 6.5 g | 23% | |
| Total Sugars | 13.8 g | ||
| Protein | 31.4 g | 63% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 261 mg | 20% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 554 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
