Galletas de Suero de Leche Bajas en Grasa
Descubre el equilibrio perfecto entre comodidad y salud con estos Biscuits de Suero de Leche Bajos en Grasa, una versión más ligera de un clásico querido. Hechos con yogur griego sin grasa y suero de leche bajo en grasa, estos biscuites son esponjosos, tiernos y llenos de sabor, sin las calorías adicionales. La receta utiliza una técnica inteligente de capas en la masa para crear un desmoronamiento irresistible, mientras que la mantequilla sin sal fría asegura una miga delicada. Listos en menos de 30 minutos, esta receta sencilla es ideal para el desayuno, el brunch o como un acompañamiento salado para tus sopas y guisos favoritos. Ya sea que estés cuidando tus calorías o simplemente anhelando una versión más saludable de los tradicionales biscuites de suero de leche, ¡esta receta no te decepcionará!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 1 tablespoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal, refrigerada
- 0.75 cup Yogur griego desnatado
- 0.5 cup Suero de leche bajo en grasa
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, batir juntos la harina común, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén bien combinados.
Corta la mantequilla sin sal fría en cubos pequeños y agrégala a la mezcla de harina. Usa un cortador de masa o dos tenedores para mezclar la mantequilla con la harina hasta que la mezcla parezca migas gruesas.
En un tazón aparte, mezcla el yogur griego sin grasa y el suero de leche bajo en grasa hasta que estén suaves y bien combinados.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte la mezcla de yogur y suero de leche en el hueco.
Revuelva suavemente la mezcla con una cuchara o espátula hasta que esté apenas combinada. Tenga cuidado de no mezclar demasiado, ya que esto puede resultar en galletas duras.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar suavemente unas cuantas veces hasta que se una. Si está pegajosa, agregar una pequeña cantidad de harina según sea necesario.
Estire la masa en un rectángulo de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Doble la masa por la mitad y estire de nuevo. Repita este paso de doblado dos veces más para crear capas.
Usa un cortador de galletas o un vaso enharinado para cortar los biscuit. Transfiérelos a la bandeja de hornear preparada, dejando aproximadamente una pulgada de espacio entre cada uno.
Hornea en el horno precalentado durante 10 a 12 minutos, o hasta que los bizcochos estén dorados en la parte superior.
Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1248 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.8 g | 34% | |
| Saturated Fat | 15.7 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 73 mg | 24% | |
| Sodium | 3353 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 201.7 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 6.5 g | 23% | |
| Total Sugars | 12.8 g | ||
| Protein | 46.7 g | 93% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 337 mg | 26% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 698 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
