Galletas de Suero de leche al estilo KFC alto en Proteínas
¡Prepárate para disfrutar del máximo comfort food con un toque saludable! Estos *Bizcochos Estilo KFC de Alto Valor Proteico y Suero de Leche* son la fusión perfecta de sabores clásicos del Sur y una mejora llena de proteínas. Con suero de leche y proteína de suero sin sabor mezcladas hábilmente con ingredientes tradicionales como harina de todo uso, estos bizcochos son tan esponjosos y untuosos como tu tentación favorita de inspiración KFC, pero con un impulso nutricional. La receta combina una preparación rápida (¡solo 15 minutos!) con técnicas sencillas como mezclar mantequilla fría para lograr esas característcas capas escamosas. Perfectamente dorados y pincelados con un ligero huevo batido, se hornean en poco tiempo para un deleite casero y tibio. Ya sea que los disfrutes solos, como acompañamiento o convertidos en un sándwich para el desayuno, estos bizcochos de alto contenido proteico son un placer sin culpa que es tan satisfactorio como nutritivo.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina para todo uso
- 1 cup aislado de proteína de suero (sin sabor)
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon sal
- 0.5 cup mantequilla sin sal fría
- 1.25 cups suero de mantequilla
- 1 large huevo
- 1 tablespoon miel
- 1 large clara de huevo
- 1 teaspoon agua
Instructions
Precalienta tu horno a 450°F (232°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona.
En un tazón grande, combina la harina para todo uso, el aislado de proteína de suero, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Bátelos juntos para asegurar una distribución uniforme.
Corta la mantequilla fría sin sal en trozos pequeños y añádela a los ingredientes secos. Con un cortador de masa o con los dedos, trabaja la mantequilla en los ingredientes secos hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
En un recipiente o taza medidora aparte, combina la leche agria, el huevo y la miel. Bate hasta que estén bien mezclados.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte la mezcla de suero de leche. Con una espátula, mezcla suavemente los ingredientes hasta que comience a formarse una masa. Ten cuidado de no trabajar demasiado la masa.
Volcar la masa sobre una superficie enharinada y amasar suavemente de 2 a 3 veces para unirla. Aplanar la masa en un rectángulo de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Con un cortador de masa enharinado, corta la masa en círculos y colócalos en la bandeja para hornear preparada. Vuelve a formar la masa sobrante y corta más galletas hasta que se termine la masa.
En un tazón pequeño, batir juntos la clara de huevo y el agua para crear un baño de huevo. Pincele ligeramente la parte superior de los bizcochos con el baño de huevo usando una brocha de repostería.
Hornea los bollos en el horno precalentado durante 10 a 12 minutos, o hasta que estén dorados en la parte superior.
Saca los biscuits del horno y déjalos enfriar en la bandeja de hornear durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla. ¡Sírvelos calientes y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2986 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 120.2 g | 154% | |
| Saturated Fat | 71.4 g | 357% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.6 g | ||
| Cholesterol | 551 mg | 184% | |
| Sodium | 5242 mg | 228% | |
| Total Carbohydrate | 231.1 g | 84% | |
| Dietary Fiber | 6.5 g | 23% | |
| Total Sugars | 33.0 g | ||
| Protein | 245.8 g | 492% | |
| Vitamin D | 6.8 mcg | 34% | |
| Calcium | 1478 mg | 114% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 2109 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
