Galletas de Sourdough Bajas en Sodio
Disfruta del irresistible crujido de estos robustos **crackers de masa madre bajos en sodio**, un giro más saludable a los crackers tradicionales que está lleno de sabor y es perfecto para picar. Elaborados con masa madre descartada y harina de trigo integral, esta receta garantiza cero desperdicio mientras ofrece un bocado nutritivo, libre de exceso de sodio. Una mezcla equilibrada de ajo en polvo, cebolla en polvo y tus hierbas frescas o secas favoritas crean una profundidad sabrosa, mientras que el aceite de oliva y un toque de miel (o jarabe de arce para una opción apta para veganos) aportan una riqueza sutil. Estos sencillos crackers caseros se preparan en solo 10 minutos y se hornean a la perfección dorada en tan solo 20 minutos. Personalízalos con ingredientes opcionales como semillas de sésamo o semillas de lino para obtener un crujido adicional. Perfectos para sumergir, acompañar sopas o disfrutar directamente de un recipiente hermético, estos crackers ligeros y crujientes hacen que la hora del snack sea libre de culpa y absolutamente deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 120 grams Descarte de masa madre fermentada
- 60 grams
- 30 grams
- 10 grams
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 1 teaspoon
- 0.25 teaspoon
- 2 tablespoons
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (160°C) y cubre una bandeja de hornear grande con papel pergamino.
En un tazón mediano, mezcla el descarte de masa madre, la harina de trigo integral, el aceite de oliva y la miel (o jarabe de arce) hasta que se forme una masa suave.
Agrega el ajo en polvo, la cebolla en polvo, tus hierbas elegidas y pimienta negra molida si la estás usando.
Coloca la masa sobre la bandeja de horno preparada. Usa un rodillo o una espátula plana para extenderla de manera uniforme hasta que quede muy fina, aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Consejo: Coloca un trozo de papel pergamino encima de la masa para evitar que se pegue al rodillo.
Si lo deseas, espolvorea semillas de sésamo o de linaza sobre la masa y presiónalas suavemente con el rodillo.
Retire las galletas del horno y déjelas enfriar completamente en la bandeja de hornear. Continuarán endureciéndose mientras se enfrían.
Una vez enfriadas, rompe las galletas a lo largo de las líneas marcadas y guárdalas en un recipiente hermético por hasta 1 semana.
Nutrition Facts
Calories |
864 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.7 g | 53% | |
| Saturated Fat | 6.1 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 489 mg | 21% | |
| Total Carbohydrate | 110.1 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 11.9 g | 42% | |
| Total Sugars | 9.9 g | ||
| Protein | 19.3 g | 39% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 174 mg | 13% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 470 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
