Galletas de queso veganas caseras
Satisface tus antojos de bocadillos con estos irresistibles "Vegan Homemade Cheese Crackers" (Galletas de Queso Caseras Veganas), una versión basada en plantas de un favorito clásico. Hecho con levadura nutricional para un sabor a queso y umami y una mezcla de especias aromáticas como ajo y cebolla en polvo, estas galletas son perfectamente crujientes y doradas. La masa se prepara rápidamente con ingredientes básicos de despensa como harina de trigo común y mantequilla vegana, realzada con un chorrito de leche de almendra y vinagre de sidra de manzana para crear una miga perfectamente tierna. Ideal para noches de cine, meriendas para la lonchera o fuentes de aperitivos, estas galletas sin lácteos son fáciles de hacer y se conservan bien durante una semana. Ya sea disfrutándolas solas o acompañadas de salsas y untables, estas galletas veganas de queso son un delicioso y saludable bocadillo que querrás hacer una y otra vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Levadura nutricional
- 1.5 cups Harina común
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 cup Margarina vegana, refrigerada
- 0.25 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la levadura nutricional, la harina, el polvo de hornear, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la sal. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes secos.
Corta la mantequilla vegana fría en cubitos pequeños y agrégala a los ingredientes secos. Usa un cortador de masa o tus dedos para mezclar la mantequilla con los ingredientes secos hasta que la mezcla se parezca a arena gruesa.
En un tazón pequeño, combina la leche de almendras sin endulzar y el vinagre de sidra de manzana. Revuelve y déjalo reposar durante un minuto para crear un suero vegano.
Añade poco a poco el suero de leche vegano a la mezcla de harina, revolviendo constantemente hasta que comience a formarse una masa. Debe estar ligeramente pegajosa pero lo suficientemente firme para mantenerse unida. Evita mezclar en exceso.
Coloca la masa en una superficie ligeramente enharinada y estírala hasta tener aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.
Con un cuchillo afilado o un cortador de pizza, corta la masa en pequeños cuadrados, aproximadamente de 1 pulgada por 1 pulgada.
Coloca con cuidado los cuadros en la bandeja para hornear preparada, separándolos ligeramente.
Hornee en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que las galletas estén doradas y crujientes.
Retira del horno y deja que las galletas se enfríen en una rejilla.
Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1603 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.6 g | 123% | |
| Saturated Fat | 25.7 g | 128% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4078 mg | 177% | |
| Total Carbohydrate | 152.5 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 8.8 g | 31% | |
| Total Sugars | 0.5 g | ||
| Protein | 29.3 g | 59% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 144 mg | 11% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 586 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
